fc2ブログ

めばる煮付白茄子焼ヘベスタレ大葉胡椒小松菜お浸し冬瓜鶏団子煮あおさ味噌汁

今日食べるのは

角上魚類で購入なめばるです

めばる煮付


白茄子焼



和風に食べる 白茄子に付けるのは
                           へべす                                       自家製ヘベスタレ     

そして九州大分の

大葉胡椒


小松菜お浸し                         冬瓜鶏団子煮




冷茶・冷酒雪中梅

冬瓜鶏団子煮・小松菜お浸し・白茄子焼

へべす・めばる煮付・ヘベスタレ大葉胡椒

             あおさ味噌汁


今日の箸置き
めばる


御馳走様でした

何時もお読み頂き有難う御座います

何時も「ナイス・いいね・拍手」を押して頂き

有り難うございます

Ameblo 

mamレシピブログ  Fc2

関連記事
スポンサーサイト



#おうちごはん#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#日本酒#角上魚類#メバル煮付け#白茄子焼き#ヘベス#大葉胡椒

Comments 10

kirako

角上魚類さんで購入されためばるを煮付けにですね。
とっても美味しそうに煮えています~煮崩れもなく美しいです。
焼かれた白茄子を召し上がるのに、へベス(種が少ないですね)と
大葉胡椒を付けられるのですね。
大葉胡椒は大葉と唐辛子と食塩で作られているそうですが辛そうですね。
辛くて香りも良くてとっても美味しそうですね。

珍しい調味料などが多々登場ですが、色々お知らべになって
ネットで購入されるのでしょうか~
流石美食家ご夫妻と何時も感心しています(*^^*)

オールナイス♡~~

2021-10-04 (Mon) 01:03 | EDIT | REPLY |   
するめ

おおっ、柚子胡椒はほんとにもうこちらではよく見るけど、大葉胡椒とは初めて聞きました。いろんなものに使えそう!
へべすはうちの町でも育てていて、最近よく売っています。
魚にも焼酎にもビールに絞っても爽やかで美味しくて好きです^^

2021-10-04 (Mon) 05:50 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

見事なメバルがあったのですね。
へべって知りませんでした。
へべすは平兵衛酢なんですね。

2021-10-04 (Mon) 06:21 | EDIT | REPLY |   
rumi

へべすは初めて知りました。
ヘベスタレというのもあるのですね。
大葉胡椒もですね。
九州のものでしょうか。
白茄子焼きが さわやかスパイシー味に
変身しましたでしょうか、美味しそうですね

2021-10-04 (Mon) 07:36 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

大葉胡椒ですか。美味しそうですね。息子が大分にいますので、今度、聞いてみます。大分の柚子胡椒、田舎の道の駅などで売られているのは、とっても辛いです。カミサンは大好きなのですが、私は、もう少しマイルドな方が。従って、柚子胡椒は私用とカミサン用があります。

2021-10-04 (Mon) 07:52 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん こんばんは。

v-229
助けて〜〜って台所で家内の悲鳴がメバルを
我が家で最大なお鍋で煮ようとしたら尻尾が入りきれずに
急遽最大な大型フライパンに入れたら入ったので
それで煮付けました〜!驚いたです〜、そして
大皿に移す時もお魚を持ち上げた瞬間に
私がお皿を下に移動して盛り付けでした〜
珍しい平兵衛酢を入手でしたので自家製の
平兵衛酢タレを作って白茄子を食べました
又、大葉胡椒も購入でしたので使って食べたら
とっても美味しいのでこの記事にて出しました
柚子胡椒より辛味が少なく香りが良いのでお勧めですよ
Amazonで買えます!お試しくだされ
何時もオールナイス♡~~有難う御座います

2021-10-04 (Mon) 21:34 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: するめさん おはよう御座います

v-229
大葉胡椒はAMAZONで買うのが送料を含めて計算したら一番安いです
平兵衛酢って買いてへベスと読みます、江戸時代から宮崎県の日向市での特産な
柑橘類で・・既に買われましたか??😄

2021-10-04 (Mon) 21:42 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん コメ 有り難う御座います

v-229
角上魚類で購入な大メバルです〜〜
お鍋で入りきれずにフライパンで煮ました!(笑)
大葉胡椒もお勧めですAMAZONプライムで買ってくだされ!!

2021-10-04 (Mon) 21:46 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん 有難う御座います

v-229
ヘベスタレは自家製で【平兵衛酢ヘベス】から作りました!
大葉胡椒はAMAZON PRIMEで国内なら買えましたが
米国だと解りません検索で探してみてくださいね!お勧めですよ〜〜〜
賞味期限が短いので国外購入はNGかもです;;;

2021-10-04 (Mon) 21:52 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん 今日も コメ 有難う御座います

v-229
大葉胡椒はAMAZONPRIMEで購入が送料を考えると最安でした
お勧めですよ!辛味が少なく香りが良いです
そう!マイルド味でとっても家内も感心していました〜〜

2021-10-04 (Mon) 21:55 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

Leave a reply

中山肉店横浜豚低温調理ベリー煮無花果ベリーソース ズッキーニソテー マッシュポテト トマトレタスコストコパン
PREV
NEXT
ポルチーニラビオリポルチーニクリームソース・トマトブロッコリー・ハンガリーサラミ トリュフ