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十三香鶏唐揚げ・焼き茄子オクラ刻み紫蘇・青梗菜おかか・カニカマ・茗荷梅酢漬

今日は王守義十三香と言う名前の

中国のスパイスを使って鶏唐揚げです 原材料は13種類入っています

八角、花椒、茴香、桂皮、桂皮、黒胡椒、陳皮、カルダモン、クミン、丁香、生姜、甘草、サンナ

十三香鶏唐揚げ


焼き茄子オクラ刻み紫蘇


青梗菜おかか                                   カニカマ


茗荷梅酢漬




巨峰ジュース・赤ワイン

カニカマ・茗荷梅酢漬・青梗菜おかか

焼き茄子オクラ刻み紫蘇・十三香鶏唐揚げ

茗荷味噌汁


今日の箸置き
オクラ


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Comments 10

kirako

こんばんは。

中国のスパイスですか~
十三種類の原材料が入っているので十三香と言う名前なのですね。
十三香を使われての鶏の唐揚げのお味は如何でしたか?
スパイシーで美味しいでしょうね(*^-^*)
焼き茄子オクラ刻み紫蘇も美味しそうですね。
旬のお野菜を美味しく頂くお料理ですね。

今日もご飯が進みそうなお料理のお夕食でしたね\(^o^)/

オールナイス♡~~

2021-09-18 (Sat) 01:29 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

すごいスパイスがあるのですね。
さすがは中国だなぁ、美食の国ですからね。
そんな唐揚げ、食べてみたいです。

2021-09-18 (Sat) 04:29 | EDIT | REPLY |   
するめ

13ものスパイスが入ってるんだ、それはすごく香り豊かな味になりそうだなぁ。
ハーブやスパイス、柑橘類って、香りがよくて、嗅いでるだけで幸せ気分になります。
昨日はミントをずっとくんくん嗅いでました笑

2021-09-18 (Sat) 06:26 | EDIT | REPLY |   
HARAGON

焼きナスとオクラ、紫蘇全部我が家で収穫できます。これならカミさんの大好物かも。一度、チャレンジしてみます。

2021-09-18 (Sat) 08:01 | EDIT | REPLY |   
rumi

>十三香鶏唐揚げ
ダヴィッドさんの情報によりまして
同じ 十三香スパイスは、運良く 店で見つけましたので
購入しました。
でも、まだ試してません。
私も、唐揚げに使用してみたいです
これにしたら、もう、普通の五香粉に戻れなくなりそうですね~

2021-09-18 (Sat) 09:29 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん こんばんは。

v-410
中国製のスパイスですが一般的な
五香粉で使われている
八角、丁香(チョウジ、クローブ)、肉桂(カシア)、花椒、小茴香(ウイキョウ)と
十三香粉で使われている
八角、花椒、茴香、桂皮、黒胡椒、陳皮、カルダモン、クミン、丁香、生姜、甘草、サンナ
が使われる味と香りが
微妙に違って使い分けると美味しさが楽しめますよね
何時もオールナイス♡~~有難う御座います

2021-09-18 (Sat) 09:39 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん コメ 有り難う御座います

v-410
中華風鶏唐揚げに普段使う五香粉と
時々使う十三香粉の使い分けとかで
味を楽しんでいますv-411

2021-09-18 (Sat) 09:43 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: するめさん おはよう御座います

v-410
十三香粉では主に八角、花椒、茴香、桂皮、黒胡椒、陳皮、カルダモン、クミン、丁香、生姜、甘草、サンナが使われるので
食べると楽しいですよね
インドのミントソースでお芋のコロッケが食べたくなりますv-411

2021-09-18 (Sat) 09:48 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん 今日も コメ 有難う御座います

v-410
ナスとオクラ、紫蘇
庭取れ野菜で調理は羨ましいです
v-48温泉で湯負け注意して下さいね

2021-09-18 (Sat) 09:52 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん 有難う御座います

v-410
>十三香鶏唐揚げ
十三香スパイスは有名ですから購入できたのですね!ワハハ
味を覚えて両方を使い分けて楽しみましょう
何だか中華街に来たような香りが家中に漂うってv-422
魅力的ですよね!食後のウーロンティ時には
大きな月餅とかも楽しみたいでしょうワハハv-411

2021-09-18 (Sat) 09:59 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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