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虎魚おこぜ唐揚・海鞘ほや酢の物・鰻肝煮・もずく酢・アスパラ・冬瓜海老煮・豆腐茗荷味噌汁・枝豆・青唐辛子醤油・椒

今日も

角上魚類で購入な虎魚おこぜを頂きます

虎魚おこぜ唐揚+椒


海鞘ほや酢の物


鰻肝煮                       キムチ          


冬瓜海老煮


アスパラ                    枝豆  




冷茶・冷酒雪中梅

枝豆・冬瓜海老煮・アスパラ

鰻肝煮・青唐辛子醤油・椒+虎魚おこぜ唐揚・海鞘ほや酢の物・もずく酢

豆腐茗荷味噌汁・キムチ


今日の箸置き
とてもよく出来ているのでズーム!しました
虎魚おこぜ


御馳走様でした

何時もお読み頂き有難う御座います

何時も「ナイス・いいね・拍手」を押して頂き

有り難うございます

Ameblo 

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Comments 12

kirako

こんばんは。

おこぜは「虎魚」と書くのですね。
背びれに毒を持っているので近づくと危険ですが
食べると美味しいと出ていました。
虎魚という文字から怖い顔かなと・・でも箸置きの虎魚は可愛いですね(笑)
召し上がった虎魚のお顔はどうですか?
オニオコゼの正面の顔が載っていましたが、凄く怖かったです(笑)
頂くと美味しい虎魚の唐揚げは最高だったのでしょうね。
海鞘の酢の物、自家製の鰻肝煮、冬瓜海老煮、アスパラ、枝豆・・
今日も豪華にずらりとお料理が並びましたね。

オールナイス♡~~

2021-08-12 (Thu) 01:46 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

オコゼの丸揚げ、美味しいですよね。
自分もやってみたいですが、油の使い方については家人が喧しいので、遠慮をしています。
オコゼは皮まで美味しいので、大好きな魚です。

2021-08-12 (Thu) 03:00 | EDIT | REPLY |   
rumi

>虎魚おこぜ唐揚
唐揚なのですね
家では魚をカラッと揚げる自信が無くて
出来ません。
いつも、焼くか蒸すばかりになってしまいます。
唐揚、美味しいでしょうね~~

2021-08-12 (Thu) 03:46 | EDIT | REPLY |   
するめ

オコゼ、きれいな夕焼け色ですね。
私もこの夏、何度かオコゼを捌いてもらって、お刺身や、焼き魚にして楽しみました。
身がしまってぷりぷりで、美味しかったなあ。
しかしおこぜは顔がかわいいなあ。

2021-08-12 (Thu) 05:43 | EDIT | REPLY |   
ぽよん

むむむむむ。
素晴らしい食卓ですね。
きっとホヤも新鮮なんでしょうね。
じゅるり♪

2021-08-12 (Thu) 05:53 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

虎魚のから揚げですか。最高ですね。前々日、鶏大根を作るのに鳥のもも肉を買ってきて、半分余ったので、昨日はカラアゲ風に味付けして、フライパンで焼きました。このカラアゲは知り合いの料理人さんに、ガーリックパウダーを使うのがミソと言われてやってみました。とっても美味しくできました。

2021-08-12 (Thu) 07:58 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん こんばんは。

v-229
お箸で虎魚の白い身だけを上品に食べるのと
野蛮に皮とか鰭をバリバリと食べる食べ方も
併用する食べ方で食べると印象が変わります
後者の方で食べる為に2度揚げしたので
ルックスが何時もより少し揚げ過ぎな色に・・・・ワハハ😁
オールナイス♡~~何時も有難う御座います

2021-08-12 (Thu) 15:34 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん コメ 有り難う御座います

v-229
佐藤さんも矢張り皮とか鰭を食べる方法ですね😄
我が家では調理で揚げた油は即、粉を入れて固めて
捨ててしまい、換気扇のフィルター交換もまめにやってます

2021-08-12 (Thu) 15:42 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん 有難う御座います

v-229
>虎魚おこぜ唐揚
東京では火力の高いガスで唐揚げをやっています、エアコンを着けて・・・

但しマウイ島のキッチンだと電磁コンロなので唐揚げは難易度が高いかなぁ
エアコンが無く扇風機だけな環境下で窓を開けて虫除けネットだけで
揚げ始めると匂い察知して蝿が団体で入室要求・・虫除けネットが真っ黒に見えます
・・・涙;;;;

2021-08-12 (Thu) 15:59 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: するめさん おはよう御座います

v-229
虎魚!ちょっと小さいと唐揚げで野蛮に食べて美味しいのですが
今日のは狙いより微妙に大きい虎魚でした!(欲張って大きい方を買いました)
故に2度揚げを過度に・・色が・・一寸・・微妙でしょう、ワハハ
今後も虎魚見たら・・・買いそうです

2021-08-12 (Thu) 16:07 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぽよん

v-229
ワハハ
海鞘!酸っぱくって!
柔らかく  
シコシコでしたよ

2021-08-12 (Thu) 16:11 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん 今日も コメ 有難う御座います

v-229
この日は虎魚唐揚げで!
明後日にも予約で唐揚げ記事です!😄
何故か真夏に揚げ物に引かれる我が家です〜〜

2021-08-12 (Thu) 16:23 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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