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中山和牛頬肉ワイン煮横浜ポークバラ肉煮・新玉葱茄子レタスソテー・ハラペーニョ・ケールチップス

中山肉店の牛肉と豚肉で
今日は肉祭りです

牛頬肉ワイン煮と横浜ポークバラ肉ベリー煮

新玉葱茄子レタスソテー


ハラペーニョ酢漬・ケールチップス


マカロニチーズ


ベリーソースとマンゴーカラシ粒辛子




ノンアルビール・ビール

ケールチップス

新玉葱茄子レタスソテー・ベリーソースとマンゴーカラシと粒辛子

マカロニチーズ・・ハラペーニョ・中山和牛頬肉低温6H調理ワイン煮横浜ポークバラ肉煮


今日の箸置き
胡瓜


御馳走様でした

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Comments 12

kirako

こんばんは。

今日は肉祭りなんですね(@_@)
中山肉店さんの牛肉と豚肉でお祭りですね。
牛頬肉はワイン煮に、横浜ポークバラ肉はベリー煮にされて
それぞれ別々に煮込まれたのですね。
美味しいお料理には手間を惜しまれないのが流石です。
肉祭り~~美味しかったでしょうね~~\(^o^)/
新玉葱と茄子とレタスのソテーは美味しい~で決まりですね(笑)
マカロニチーズも濃厚で美味しそうですね。

オールナイス♡~~

2021-06-14 (Mon) 02:05 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

豚バラのベリー煮とは、これまた美味しそうですね。
脂身が甘いのでしょうね。
自分も先日に作った煮豚がなかなか減らなくて、今朝も小丼にして食べました。
朝からコラーゲン注入です。

2021-06-14 (Mon) 03:51 | EDIT | REPLY |   
ぽよん

マカロニチーズは濃いめのお味がしそうで気になりました。

2021-06-14 (Mon) 05:11 | EDIT | REPLY |   
するめ

奥さま、その後お身体大丈夫になられましたでしょうか?
美味しいものをたくさん召し上がって、回復なさってくださいね。
茄子、何と豪快!
レッドペッパーがかかっていると、かわいくてわくわくしてしまいます^^

2021-06-14 (Mon) 05:42 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

茄子の初登場でしょうか。我が家のナスも数日中に、収穫できると思います。ナス、ズッキーニ、玉ねぎ。このトリオでソティ、楽しみです。

2021-06-14 (Mon) 07:27 | EDIT | REPLY |   
rumi

>牛頬肉ワイン煮と横浜ポークバラ肉ベリー煮
肉祭りですか、豪勢ですね
ワイン煮も勿論美味しそうですけど
ベリー煮を頂いたことがないので
まず最初に頂いてみたいですね~

>新玉葱茄子レタスソテー
茄子の上にかかった 赤いペッパーがかわいくて
見ているだけで食欲増進しそうです。
こちらでは 赤だけというのが無かったようなんですよ、
他の色のも入っていて、真似っこしたかったんですけど~
又今度 探してみたいです~w

2021-06-14 (Mon) 16:47 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん こんばんは。

v-410
中山肉店の高級ブランド肉で低温調理の楽しみを
追求して食べるより調理が追いついてしまった結果
家中が肉だらけになってしまいました(笑)ワハハ
テーブルに出てくる回数で割ったら
高級肉でも可成りリーズナブルです
何時もオールナイス♡~~有難う御座います

2021-06-14 (Mon) 20:48 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん コメ 有り難う御座います

v-410
我家では煮汁が冷蔵庫で保存される都度に
固まる脂を取り除いて食べていますから
安心してコラーゲンだけ食べている状況です!
そしてお腹がでっぷりと出ているのは内緒v-404

2021-06-14 (Mon) 20:55 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぽよん

v-410
普通のパスタに比べると濃いめの食感がしますね
それが魅力なんでしょう!!v-411v-426

2021-06-14 (Mon) 20:57 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: するめさん おはよう御座います

v-410
ご心配有難う御座います!すっかり平常に戻りました!
ワインも飲んで治った感じです
このレッドペッパー粒状で可愛いでしょう!!
何処の品かなぁ?

2021-06-14 (Mon) 21:07 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん 今日も コメ 有難う御座います

v-410
そろそろ茄子の季節ですね
中では関西の水茄子が大好きなので
見つけると買ってしまいます!

2021-06-14 (Mon) 21:09 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん 有難う御座います

v-410
>牛頬肉ワイン煮と横浜ポークバラ肉ベリー煮
最近!コストコで生のベリーを購入でした、多分米国産かも
麻布で購入な肉調理の解明がほぼ終わり!!
私もお相伴出来て幸せです!!ワハハ

>新玉葱茄子レタスソテー
茄子の上にかかった 赤いペッパー粒状は
瓶詰めで小さなのは数g入りなのも有りますね
調べたらGABANとかSBとか売られています

2021-06-14 (Mon) 21:23 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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