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茄子新玉葱焼・金目煮凝り・蕪漬・こしあぶら御飯・小松菜御浸し・シーアスパラガス味噌汁

今年の春の傑作は新玉葱でしょうね

茄子新玉葱焼


昨日の金目煮付けは冷蔵庫保存で煮凝りに

金目煮凝り


            蕪漬・小松菜御浸し


こしあぶら御飯・シーアスパラガス味噌汁




冷茶・冷酒雪中梅

小松菜御浸し・蕪漬

茄子新玉葱焼・金目煮凝り

こしあぶら御飯・シーアスパラガス味噌汁


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Comments 8

kirako

こんばんは。

お茄子と新玉葱を焼かれて・・これは本当に美味しいですね(*^^*)
金目の煮付けは綺麗な形の煮凝りにされましたね。
冷蔵庫で煮凝りは作れるのですね。
そしてシーアスパラガスですが、アスパラガスの穂先かなと思いましたが
違うかもしれないと思い調べました。
日本では絶滅危惧類に指定されているため日本産が出回ることはありませんが、イギリスなどヨーロッパではごく一般的に食べられている野菜でスーパーフード。
初めてのお野菜でした(^-^;
シーアスパラガスのお味噌汁のお味は?・・美味しかったですか?

今日も珍しいお野菜の登場と美味しいお料理が揃ったお夕食でしたね。
デザートのメロンもとっても美味しそうです~~

オールナイス♡~~

2021-05-30 (Sun) 00:27 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

金目鯛の煮凝り、熱々ご飯に乗せるととろりと溶けそうですね。
美味しそうだなぁ。
和の食事、はこうでなくっちゃと思いましたよ。

2021-05-30 (Sun) 02:54 | EDIT | REPLY |   
するめ

煮凝りって、お酒がばしばし進んじゃう、禁断の大人の甘くないプリンですよね…
あ、いやあつあつのご飯にも合うか!
煮凝りだいすきで、高校生の頃お弁当に詰めてきた友人がいてびっくりしたことがあります。
その時初めて煮凝りって名前があることを知りました。
単なる塊だと思ってた…笑

2021-05-30 (Sun) 05:42 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

昨日、久しぶりに金沢の台所、近江町市場の会議室で会議があり、その後、市場で食事をして帰りました。土曜日でしたが、人が少なく、お店で鰯と刺身を買って帰りました。近江町市場は観光客向けになってしまったのですが、観光客がいない今、なんだか昔の近江町になったような錯覚がしました。やはり近江町の市場の魚は新鮮で美味しかったです。

2021-05-30 (Sun) 07:17 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん こんばんは。

v-410
今年の新玉葱と茄子ソテーこの日も沢山頂きました
昨日の金目の煮付け其の儘冷蔵庫保管で随分立派な煮凝りに
シーアスパラガスって北海道厚岸湖の牡蠣島で明治時代に
発見されたので厚岸草って和名が付いています
コストコで買いましたが潮味が感じられる野菜です
何時もオールナイス♡~~有難う御座います

2021-05-30 (Sun) 20:14 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん コメ 有り難う御座います

v-410
佐藤さんは金目がお好きですよね!
今日も大きな煮凝りになってラッキーです
プリンプリンな食感で楽しめました

2021-05-30 (Sun) 20:17 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: するめさん おはよう御座います

v-410
金目鯛の煮付けを煮汁ごと冷蔵庫にて保管で
プリップリに固まって居ました
煮凝り大好きですが
お酒に合いそうでしょうね!!ワハハ

2021-05-30 (Sun) 20:20 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん 今日も コメ 有難う御座います

v-410
金沢の台所近江町市場って我が家が旅行したいって調べた場所ですが
未だに旅行が出来ないので残念です、良いなぁ羨ましいです
多分ワクチン接種後にならば出かけられるかもです

2021-05-30 (Sun) 20:24 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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