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鰤子パスタ・サラダ・佐渡牡蠣燻オイル・カーボロネロリポリータ

角上魚類で購入な話題の大きな鰤子ですが


今日は燻製にして


身をほぐして粒粒をパスタでいただきま~す(笑

鰤子パスタ


トマトのサラダ


カーボロネロリポリータ




葡萄ジュース・赤ワイン

佐渡牡蠣燻オイル・トマトサラダ

鰤子パスタ・カーボロネロリポリータ


今日の箸置き

パスタ


御馳走様でした

何時もお読み頂き有難う御座います

何時も「ナイス・いいね・拍手」を押して頂き

有り難うございます

Ameblo 

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#おうちごはん×#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#ワイン#葡萄ジュース#角上魚類#鰤子パスタ#カーボロネロリポリータ

Comments 10

kirako

こんばんは。

今日は大きな鰤子を燻製にされたんですね。
そして身をほぐしてつぶつぶの食感を楽しまれたパスタですね(*^^*)
鰤子とカラフルなお野菜でパスタが本当に美味しそうですね。
鰤子を燻製にされてからのパスタ・・お手間がかかってその分美味しさも倍増(笑)
トマトのサラダとカーボロネロリポリータも・・

今日は最高のイタリアンでしたね、素晴らしいです\(^o^)/

オールナイス♡~~

2021-04-20 (Tue) 00:51 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

燻した鰤子のパスタは、美味しそうですね。
口中でイメージをしてみたら、洪水の涎で大変なことになってしまいました。
自分も自宅で燻製をしてみたくなりました。

2021-04-20 (Tue) 05:57 | EDIT | REPLY |   
するめ

鰤子の燻製ですって?!
大変だ、家中のお酒がなくなっちゃう!!
でも私も作りたい。
燻製って楽しくて美味しいですよね〜。
お庭でオイル塗ってパイナップルって、最高な過ごされ方じゃないですか〜。
ココナッツジュースも側に置いておきたいな^^

2021-04-20 (Tue) 07:03 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

鰤子ですか。北陸地方は、まぐろより鰤ですが、鰤子というのは余り食べません。鰤にはメスもいるので、きっと、鰤子もあると思うのですが。全部、内臓ということで捨ててしまうのでしょうか。もったいないですね。

2021-04-20 (Tue) 07:22 | EDIT | REPLY |   
rumi

>燻製にして
御自宅で本格的に燻製ですか
お手間とお時間がかかりそうですね
そして、それをパスタにですか
うまみがじんわりきそうですね
美味しそうです~

2021-04-20 (Tue) 10:42 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん こんばんは。

v-410
今日の鰤子は大き過ぎで燻製時には
半分にカットしました!
燻製だと想像以上に美味しく出来上がり
パスタとの相性は最高です
唯一な問題点は沢山食べ過ぎに
成っても止める人が居ない事(笑
オールナイス♡~~何時も有り難う御座います

2021-04-20 (Tue) 20:45 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん コメ 有り難う御座います

v-410
鰤子のパスタは鰤子のサイズが大きいので
作り過ぎ⇨食べ過ぎ⇨胃拡張かなぁ
自制心の有る無しで
親指が激痛な経験ありな人には
毒かも〜〜〜

2021-04-20 (Tue) 20:49 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: するめさん おはよう御座います

v-410
鰤子がこんなに大きいと鰤の白子も凄いでしょうね!
角上魚類で探してみますね
私が
今欲しいのはGoogleのスマホです
内蔵されているソフトで写真を撮ると
瞬時に花でも虫でも魚でも茸でも
正式な名前その他諸々が表示されるのだそうです

2021-04-20 (Tue) 21:10 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん 今日も コメ 有難う御座います

v-410
今朝地元の筍入手出来ました
大きな筍で1/3しかまだ食べていません
漁業な方達は鰤子は絶対に捨てていないと思いますよ!!

2021-04-20 (Tue) 21:14 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん 有難う御座います

v-410
何時も燻製は調理の片手間ですから
5分〜10分位な手間です
但し当て嵌まるといきなり上質な
お料理に変貌しますよね!ワハハ
お料理家さんで食べたら破産でしょうね!

2021-04-20 (Tue) 21:19 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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