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鰊蒲焼芽キャベツ・鰊卵鰊白子煮・小松菜梅和え・赤蕪漬

角上魚類のお店の方に旬の鰊の食べ方を

伝授してもらいました! 蒲焼きが美味しいって

鰊蒲焼芽キャベツ

IMG_0431_T.jpg

ご飯に乗せて

鰊蒲焼き丼です


鰊卵鰊白子煮


小松菜梅和え


赤蕪漬




冷茶・冷酒

蓮根煮・赤蕪漬

小松菜梅和え・鰊卵鰊白子煮・鰊蒲焼芽キャベツ

IMG_0427_T.jpg

今日の箸置き

芽キャベツ

御馳走様でした

何時もお読み頂き有難う御座います

何時も「ナイス・いいね・拍手」を押して頂き

有り難うございます

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#おうちごはん×#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#日本酒#角上魚類#鰊蒲焼き#鰊卵鰊白子煮#小松菜梅和え

Comments 8

kirako

こんばんは。

鰊の美味しい食べ方を角上魚類の方に伝授して頂いたんですね。
それが鰊の蒲焼なんですね(*^^*)
わあ~本当に美味しそうな蒲焼が完成ですね、奥様流石です\(^o^)/
うふふ、きっとダヴィットさんはご飯に乗せられると思いました~
Goodな蒲焼丼だったでしょうね(*^-^*)
鰊の卵と白子は今日も登場ですね。
小松菜の梅和えと赤蕪漬は箸休めにサッパリと宜しいでしょうね。

今日は伝授された美味しい鰊の蒲焼のお夕食、素晴らしかったですv-433

オールナイス♡~~

2021-02-21 (Sun) 01:13 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

鰊の蒲焼、食べことはなかったと思います。
なるほど、わかるような気がします。
美味しいのでしょうねぇ。
子供の頃は塩焼きで食べさせてもらいました、大好きでした。
脂が多いので、今は家人が料理をしたがりませんが。

2021-02-21 (Sun) 04:14 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

ニシン、美味しいですよね。昔、取れすぎて肥料にしていたなんて信じられません。大学に入って、名古屋の一膳めし屋さんで初めてニシンを焼いたのをいただいたのが最初ですが、感動しました。オランダのハーグに行った時に、海岸でへリングのサンドイッチを食べました。これも最高でした。

2021-02-21 (Sun) 07:30 | EDIT | REPLY |   
rumi

>旬の鰊の食べ方 
蒲焼なのですね、美味しそうですね。
丼にしたらお味が引き立ちますね。

ニシンは、ここでは瓶入りの酢漬けを良く見かけます。
でも、だいたいどの商品も 塩気がきつ過ぎるのです、
運が良いと、良い塩梅のが見つかりますが。
昔、玉ねぎ入り、オイルと酢漬けで塩気が強くなく、醤油を少々たらしたら
ご飯によく合うのがありましたよ(今は その商品は無くなりました)。

2021-02-21 (Sun) 11:56 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん こんばんは。

v-410
鰊は好きですか?我が家は好きです
毎年年越し鰊蕎麦で食べています
でも今回の蒲焼は初めての体験でした
小骨が多いのが一寸食べ難いでしたが
次第に気にせずにバリバリと
噛み締めて食べてしまいましたよ
オールナイス♡~~何時も有り難う御座いました

2021-02-21 (Sun) 21:16 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん コメ 有り難う御座います

v-410
食べ始めは確かに小骨が気になりましたが
次第に食べ続けていくうちに気にせずに
骨も一緒に噛んで食べてしまえますね!v-411

2021-02-21 (Sun) 21:19 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん 今日も コメ 有難う御座います

v-410
名古屋で鰊の一膳飯屋さんでの鰊定食美味しそうです!
オランダのハーグのヘリングサンドウィッチ素敵な思い出ですね
自転車で行かれたのですか?それともレンタカー?

2021-02-21 (Sun) 21:24 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん コメント有難う御座います

v-410
>旬の鰊の食べ方
何時もアナゴを買う都度に頭とか骨を煮込んでタレを作って結婚以来ですから
そろそろ40年間な蒲焼用のタレです、瀬戸物の壺に入れて保存です
何時も継ぎ足して保存です

鰊の酢漬け大好きです、ヨーロッパで沢山食べました
日本では余り見かけませんが、偶にコストコで見つけると必ず
買ってストックしています、今も持っているのかなぁ(謎

2021-02-21 (Sun) 21:31 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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