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鱸昆布締め・鱸卵煮・鱸吸い物・海老芋揚げ出し

先日の鱸の切り身で


鱸の昆布締め完成です


鱸卵煮


海老芋揚げ出し




冷茶・白ワイン

カーボロネロ・フェンネルサラダ・甘海老唐揚げ

鱸卵煮                      

佐渡牡蠣オイル煮・鱸昆布締め・海老芋揚げ出し

IMG_9743_R.jpg

今日の箸置き

御馳走様でした

何時もお読み頂き有難う御座います

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有り難うございます

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#おうちごはん×#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#ワイン#鱸昆布締め#鱸卵煮#海老芋揚出し#佐渡牡蠣オイル煮

Comments 12

kirako

こんばんは。

鱸を今日は昆布締めにされたんですね。
鱸を昆布締めにされるとどの様なお味??美味しいのでしょうね。
鱸にたっぷり入っていた卵煮ですね・・・鱸の卵は珍しいですね。
海老芋は京芋とか唐芋と呼ばれるそうですね。
海老芋の揚げ出し、大根おろしとお葱で・・いいですね。
今日のお夕食のテーブルも豪華ですね~毎日素晴らしいです(*^^*)

オールナイス♡~~

2021-01-26 (Tue) 01:23 | EDIT | REPLY |   
grandma

DAVIDさん おはようございます。
今日は鱸を昆布締めと毎日調理法が違い楽しんでますね。
サバの昆布締めは買ったことありますが。
スズキ丸ごとお買い上げで卵まで入ってほんとラッキーでしたね。
卵の煮つけがなんともうまそうですね🐟
佐渡牡蠣オイル煮や鱸の昆布締め海老とお芋さん揚げ出し
海の幸満載うらやましい限りです~~。鱸🌴ナイス
☆まだコロナが増えてるハワイ ワクチン出来ても
不安です!昨日150余名、マウイも30名とか増えました。
天気も不安定です。こんな時はおいしいお家ご飯が
一番ですね🍽 マハロ

2021-01-26 (Tue) 04:21 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

ご馳走が並びましたね、とても美味しそうです。
鱸の昆布〆は最高でしょう。
自分も釣って、昆布で〆てみたいです。

2021-01-26 (Tue) 06:31 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

鱸つくしですね。美味しそうです。かぶら寿司というのは、琵琶湖の「鮒寿司」のようなもので、お弁当にはなりません。1センチほどのカブに切れ目を入れて、そこにブリを挟んで、麹で漬けます。美味しいですよ。昔の列車の旅は、地方地方の駅弁も楽しみでした。東京から北回りで帰る時には、釜めし、新潟のキジメシなど、数時間おきに駅弁を食べていたように思います。

2021-01-26 (Tue) 08:59 | EDIT | REPLY |   
rumi

今日の鱸は昆布締めですか
美味しそうですね。
さすがな奥様、色々なレシピで
お魚一尾で、さまざまなお味を楽しめますね~

私が買った鱸に卵が入っていたことはありません、
皆 オスだったのでしょうか。

>海老芋揚げ出し
海老芋は頂いたことがありませんが
里芋とは かなり お味が違うのでしょうね。

昨日のコメントからです
>YamahaのSYNCROOMってご存知ですか!
レッスンに使っているソフトウェアです
>YAMAHAのCHORDTRACKER
興味深いですね。
レッスンにも御活用できるのですね、便利ですね。
コードが出るのはスマホのアプリのようですね。
私は スマホは持っていないのです
基本 家にいるだけの人なので、必要が無いのですが
カメラ機能が良いので、買ったら?と言われて無くも無いのですがw

2021-01-26 (Tue) 11:58 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん こんばんは。

v-410
大きな鱸で今日で4日目です、なかなか食べきれません
とても上品な鱸の昆布締めな御刺し身口の中で蕩けます
卵もとても美味しい味ですよ
海老芋の揚げ出しは良くお蕎麦屋さんで
お蕎麦と一緒のお料理として出てきますよね
之は家でも食べたいねって言っていたのですが
長年の望みが叶いました
オールナイス♡~~何時も有り難う御座いました

2021-01-26 (Tue) 13:43 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: grandmaさん おはようございます Aloha

v-410卵も含めて高級魚な鱸を連日食べてとても幸せでした
卵はご飯に乗せるととても美味しくいただけます
菊芋の揚げ出しも良い味です
ワクチン摂取のの日程が世界中でどんどん進んで
何年後に此のコロナウィルスは終息になるのでしょうか
平和な日々が早く戻って欲しいですね
鱸🌴ナイス何時も有り難う御座いました Mahalo

2021-01-26 (Tue) 13:55 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん

v-410又先日のような大きな鮃が釣れると良いですね!
毎日佐藤さんのブログで釣れたって記事を心待ちにしていますよ
今日はお魚以外では菊芋の揚げ出しがとても美味しかったです

2021-01-26 (Tue) 13:59 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん

v-410大昔の寝台車で旅行していたあの頃が懐かしく思い出されます
駅弁も思い出しますが食堂車で真っ白なテーブルクロスで出てきた
ビーフシチューとか銀のお皿で出てくるカレーライスとかが懐かしいですね
ポットで出されたコーヒーとかも!ワハハハ

2021-01-26 (Tue) 14:03 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん

v-410鱸昆布締めって鱸刺身の旨味強調な感じですね
刺身とは一風変わったってきぶんです
鱸の産地では国によっては肚に卵が在る時期は禁漁なのかもですね
>海老芋揚げ出しって
里芋のぬめりが無い芋って感じです
シャキッとして歯ごたえがちょっと硬い実ですね
---------------------
PCにはマイクが付いていますか?
Syncroomはhttps://syncroom.yamaha.com/
でダウンロード出来ます
使ってみてください

2021-01-26 (Tue) 17:19 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
LIBRAN

海老芋揚げ出し、素晴らしいメニューですね!
なかなか思いつかないです。

2021-01-26 (Tue) 20:01 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: LIBRANさん

v-410海老芋揚げ出しと一緒にざるそばを食べたような
記憶があって!まずは単品で作っていただきました!
荻窪の本むら庵さん特別献立なコースで出て来ました!

2021-01-26 (Tue) 21:19 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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