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鴨鍋・豆腐・白菜・葱・芹・自家製柚子胡椒

12月に入って朝晩が寒いですね~

今日は鴨のお鍋です

鴨鍋

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鴨肉

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豆腐・白菜・葱・芹


柚子胡椒 自家製です




鴨肉・冷茶・冷酒雪中梅・ポン酢

鴨鍋・豆腐・柚子胡椒・白菜・葱・芹

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白菜


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#おうちごはん×#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#日本酒#鴨鍋#鴨肉#柚子胡椒#白菜

Comments 10

kirako

こんばんは。

本当に12月に入ってからは朝晩は特に冷えて寒いですね。
寒い日はお鍋がいいですね(*^^*)
今日は鴨鍋にされたんですね。
新鮮で美味しそうな鴨肉ですね。
お豆腐・白菜・葱・芹をたっぷり入れてグツグツと美味しいですね。
柚子胡椒は自家製だそうですね、既製の物と違って美味しいでしょうね。

今日のお夕食は鴨鍋で身体の芯まで暖まりましたね~~
ナイス♡~~

2020-12-07 (Mon) 00:19 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

寒くなって鴨が美味しくなってきますね。
脂がとろりと溶けて、白菜に絡みついたら、美味しくていくらでも食べられそうです。

2020-12-07 (Mon) 03:35 | EDIT | REPLY |   
grandma

DAVIDさん  おはようございます。
寒くなるとやはり鍋ものですね。鴨って
ダックですか?日本で鴨南蛮って食べましたが。
自家製の柚子胡椒も作ったのですね。
おネギや白菜キノコなどたっぷりで美味しそうですね🍲
白菜🌴ナイス

2020-12-07 (Mon) 03:41 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

鴨鍋美味しそうですね。我が家は、先日白菜を収穫して、昨日はキャベツを収穫して、それ以外にも消費するようり入れる方が多くて、冷蔵庫がパンパンになっています。この歳になっての2人の生活は、消費量が少ないので、ちょっと油断すると冷蔵庫が膨らんでしまいます。しばらく、冷蔵庫のものを消費します。

2020-12-07 (Mon) 07:48 | EDIT | REPLY |   
rumi

きれいな鴨肉ですね
これらに 奥様のお手製の柚子胡椒で
一層美味しいでしょうね。
家の方では 芹が手に入りませんが、
もしもこちらで同様なものを頂く場合
恐らく私は 代わりに
クレソンを入れるしかないかもしれません。
鴨肉に合うでしょうか?と
想像しております。

2020-12-07 (Mon) 10:29 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: こんばんは。

v-410kirakoさん こんばんは
朝晩が冷えてくると鍋一辺倒に成ってきました
寒さで鴨に脂が着いてきますので
鴨鍋でした~ポン酢醤油で柚子胡椒を
混ぜて頂くとお豆腐混じりの葱とか白菜とか
舞茸とかしめじ茸も美味しくなりますよね
何時もナイス♡~~有難う御座います

2020-12-07 (Mon) 22:03 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん

v-410脂の載った鴨肉v-411v-426
ポン酢醤油を柚子胡椒で濃厚にすると煮えた鍋の具が
いくらでもお腹に入ります

2020-12-07 (Mon) 22:08 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: grandmaさん

v-410grandmaさん  おはようございます Aloha
日本は寒さの中で日々お鍋を頂いていますが
ハワイでもお鍋って食べていますか!?
鴨の肉とかポン酢醤油って売っていますか?
オアフ島で白菜は買えますよね
WaterClesって芹の代用でお鍋に使えるようですね
何時も白菜🌴ナイス有難う御座います Mahalo

2020-12-07 (Mon) 22:12 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん

v-410お鍋で食べると白菜とかキャベツは
スイスイっと減るのでしょうね
葱、玉葱、馬鈴薯、薩摩芋、蓮根等は
冷蔵庫の外で保存できますよね
今、我が家では食べた芹の根が発芽するので
毎日楽しく見ていますv-405

2020-12-07 (Mon) 22:18 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん

v-410最近では芹が入手できますが
その前に我が家が火鍋とか今日のようなお鍋に使っていたのはクレソンでした
今見て気が付きましたが舞茸としめじ茸も使っていました
米国では茸は何を使うのですか?
真冬の米国のスーパーに最近行っていません
フェリンガー茸とかポルチーニ茸とか色々在るのでしょうね

2020-12-07 (Mon) 22:20 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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