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北海道生白鮭茸鍋(丹波シメジ・天然舞茸・平茸・原木椎茸)・冬瓜椎茸煮・甘長味噌和え・神楽南蛮味噌

コストコで購入な北海道産生白鮭と茸で

白鮭茸鍋

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鍋の構成は丹波シメジ・天然舞茸・平茸・原木椎茸・九条葱

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冬瓜椎茸煮

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大根葉巻卵焼・味卵

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甘長味噌和え トッピングは庭採れ茗荷

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        庭採れ茗荷・神楽南蛮味噌




紫蘇ジュース・冷酒雪中梅

冬瓜椎茸煮・大根葉巻卵焼味卵

白鮭茸鍋(丹波シメジ天然舞茸平茸原木椎茸)

神楽南蛮味噌・甘長味噌和え

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#おうちごはん×#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#日本酒#北海道#生白鮭茸鍋#冬瓜椎茸煮#甘長味噌和え

Comments 12

kirako

こんばんは。

今日は美味しそうなお鍋ですね。
白鮭はアキサケを指すそうですね、生のアキサケですね(調べました💦)
鮭の他に丹波シメジ、天然舞茸、平茸、原木椎茸に九条葱ですね。
沢山の具材で白鮭も一層美味しく召し上がれますね。
九条葱も美味しそうです。
お庭で採れた茗荷をトッピングした甘長の味噌和えも美味しそうです(*^^*)
お庭で茗荷が沢山採れて羨ましいです。
今スーパーで茗荷はお高いです(苦笑)

熱々の北海道の生白鮭のお鍋で心までホカホカに・・寒くなるとお鍋がイイですね。

ナイス♡~~

2020-10-21 (Wed) 01:14 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

まだ甘長がありましたか!
拙宅では全く見なくなりました。
ないとなると食べたくなるんですよね。
自分も庭の茗荷を見てみよう。

2020-10-21 (Wed) 03:17 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

我が家も昨日はお鍋でした。そろそろお鍋が美味しい季節ですね。こちら、白菜もそれほど高くないし。DAVIDさん宅は、お鍋でもその他の料理がたくさんでるのですね。我が家は、お鍋だと、それだけで終わってしまいます。もう少しで、自家製の白菜も採れると期待しているのですが。

2020-10-21 (Wed) 07:20 | EDIT | REPLY |   
浜雪

おはようございます。
これからの季節は鍋料理が恋しくなりますね。
茸類がたっぷり入ってヘルシーで、茸と鮭の旨みがたっぷり♪ すごく美味しそうです。

2020-10-21 (Wed) 08:15 | EDIT | REPLY |   
rumi

>白鮭茸鍋
お鍋ですね
気温も結構下がってきましたでしょうか?
色々な茸入りで、うまみがたっぷりでしょうね。
今日、グルメ・スーパーマーケットで 生の舞茸が売っていました。
家は、茸類をまったく食べない家族メンバーが
約一名いることもあり、買って来ませんでしたが
買ってくれば良かったな~と思いましたよw

>甘長味噌和え トッピングは庭採れ茗荷
うわ~、とても美味しそうですね!

2020-10-21 (Wed) 12:11 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: こんばんは。

v-410kirakoさん こんばんは
御宅で食べられていた青唐辛子鍋を見て
お鍋のスイッチが私に入ってしまい
未だ?って・・やっと鍋が実現です
今の季節の茸と鮭の相性が良くて
食べると説得されてしまいました
長雨でなかなか姿を表さなかった
茗荷の芽が白い花を咲かせて
やっと出てき始めました
最後は鍋のスープをお茶碗に入れて
おじや風にして頂きました!v-411
何時もナイス♡~~有難う御座います

2020-10-21 (Wed) 17:01 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん

v-410ぶらくり佐藤さん
我が家の行くお店では甘長は
未だ沢山扱っています
庭の茗荷の近辺で地面に白い花が咲いていたら
茗荷です!v-411

2020-10-21 (Wed) 17:04 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん

v-410 haragon1768さん
どうやら今年の秋冬の季節感がやって来ましたね
先日までは熱帯雨林の雨季の中のようだったのが
日本の秋!紅葉とかが見られる季節です
当然お鍋!秋鮭!茸!
白菜が美味しくなる季節ですよね
御宅の白菜畑もキャベツ畑も楽しみですね!v-411

2020-10-21 (Wed) 17:09 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: 浜雪さん

v-410 浜雪さん おはようございます
10月も半ばを過ぎて秋の日差しと秋晴れが
見えてきました
山の頂上にも白い雪がv-263
季節はv-385鍋料理の真っ最中ですねv-411

2020-10-21 (Wed) 17:12 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん

v-410>白鮭茸鍋
茸類をまったく食べない家族メンバー
ひとりに別メニューでは無く
家中がお付き合いなのですね
それは困ったですね
舞茸、椎茸、エノキ茸、松茸とかカナダ産のきのこ類は
色々売られているのでは?
>甘長味噌和え
やっと茗荷の花が咲き始めました
9月の長雨で2日しか晴れていなかったのですv-404


2020-10-21 (Wed) 17:19 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
焼き鳥おうじ

(=゚ω゚)ノぃょぅ

お鍋の季節になりましたね。
しかも、キノコ真っ盛り。
きのこ汁、おいしそうです。
うちも採算度外視でやってみようかな。

2020-10-21 (Wed) 22:39 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: (=゚ω゚)ノぃょぅ

v-410焼き鳥おうじさん
家内が茸が大好きでヨーロッパ旅行は
殆ど茸を食べに行ったって記憶!
国内でも殆ど茸が連日メニューに
ところで茸に採算v-411って在るのですか?

2020-10-21 (Wed) 22:53 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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