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鶏手羽塩麹焼・冬瓜鶏ひき肉煮・枝豆柚子唐辛子・オクラお浸し

鶏手羽を塩麹に付けたら味の深みが出て

肉が柔らかに成って骨離れが良いのでとても食べやすいです

鶏手羽塩麹焼

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冬瓜は今が旬ですね!

冬瓜鶏ひき肉煮

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枝豆柚子唐辛子・オクラお浸し


焼海苔汐雲丹




冷茶・冷酒雪中梅

焼海苔汐雲丹・冬瓜鶏ひき肉煮・枝豆柚子唐辛子

鶏手羽塩麹焼・オクラお浸し・素麺

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#おうちごはん×#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#日本酒#鶏手羽塩麹焼#冬瓜鶏ひき肉煮#枝豆柚子唐辛子#オクラ御浸し

Comments 8

kirako

こんばんは。

今日は塩麹に漬けた鶏手羽焼きですね。
塩麹に漬けた手羽先は味に深みが出て、
お肉が柔らかに成って骨離れが良いとのこと、
美味しくて食べやすくなり最高ですね(*^^*)
拝見して本当に美味しそうです~~
冬瓜の鶏ひき肉煮はとろみをつけて美味しいですね。
枝豆の柚子唐辛子にオクラのお浸しもいいですね。
高級な汐雲丹に焼き海苔もご一緒に・・

今日もお身体に優しい奥様の美味しい手料理のお夕食~
最高と思いました(*^^*)

ピスタチオのアイスバーがとても美味しそうです♪

ナイス♡~~

2020-08-29 (Sat) 00:21 | EDIT | REPLY |   
grandma

DAVIDさん おはようございます。
暑い日ももうしばらくの辛抱ですね。
鶏手羽塩麹焼おいしいですね 塩麹に漬けて
お味もまろやかになりますね。それに
冬瓜鶏のひき肉と煮てとろみをつけてこれおいしいですね。
枝豆柚子唐辛子緑のおまめさんとオクラねばねばいいですね。
冬瓜はグランマあまり買ったことないですが、大きくて
残りは皮をむきは冷凍にしたらいいと
友が教えてくれました。けば先も見つけ買ってあります♪。
ピスタチオあの豆?アイスなんてあるのですね。オクラ🌴ナイス

2020-08-29 (Sat) 02:34 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

手羽先の塩こうじ漬ですか。美味しそうですね。最近、タンドリーチキン、チキンの挟み焼など、少し、チキン料理が多くなっています。今度、挑戦してみます。今日、空心菜を採りました。今日は、にんにく炒めです。

2020-08-29 (Sat) 08:14 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

鶏手羽塩麹焼きのイメージが口いっぱいに広がってしまって(涎)
買って来ようかなと言う気にさせられました。

2020-08-29 (Sat) 09:04 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: こんばんは。

v-410kirakoさん こんばんは
日々最初に今日は何の肉って?素材な肉を
冷蔵庫から取り出して暫く経つと
和風!洋風!って先ず訊かれて
御飯で!って言うと
色々に考えて結論は塩麹でした
そしてサイドディッシュを
スラスラっとセットして
仕上がり時間を逆算して
手順を決めて
お米を水に浸け
御飯の炊きあがり時間に
全てが仕上がります!(笑
ピスタチオのアイスバーはOKストアーで購入v-405
何時もナイス♡~~有難う御座います

2020-08-29 (Sat) 21:58 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: Chicken Wing

v-410grandmaさん おはようございます Aloha
今日は鶏手羽先を塩麹に浸けてから焼き上げました
肉の味がマイルドに食べるとまろやかですね
冬瓜も透き通った薄味がお腹を冷やしてくれます
いくらでも食べられます(笑
色が美しい枝豆とオクラの粘り気で
ご飯が進みました・・食後に食べた
ピスタチオのアイスキャンディーがとっても美味しかったです
何時も箸置きオクラ🌴ナイス有難う御座いました  Mahalo

2020-08-29 (Sat) 22:24 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん

v-410今日は鶏肉の手羽先を塩麹に浸けて焼き上げました
一緒に食べるのが冬瓜の煮物でしたから
雰囲気がぴったりでしょう
要するに和食な気分でした(笑

2020-08-29 (Sat) 22:28 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん

v-410鶏手羽塩麹焼き
鶏肉は例の角上魚類の隣のお肉屋さんで
色々な鶏肉も鴨肉も置いてありますよ

2020-08-29 (Sat) 22:30 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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