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我が家の食事

スルメイカバター醤油・ゲソ肝焼・海苔汐雲丹・ゴーヤ御浸し

角上魚類購入な

新潟産スルメイカ

スルメイカバター醤油

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ゲソ肝焼

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海苔汐雲丹・ゴーヤ御浸し




冷茶・冷酒雪中梅

ゴーヤ御浸し・もやし黒酢・ブロッコリー

スルメイカバター醤油・ゲソ肝焼・海苔汐雲丹・ガリ

小松菜味噌汁

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#晩ごはん×#今日の献立#レシピブログ#おうちごはん#日本酒#角上魚類#スルメイカバター醤油#ゲソ肝焼き#海苔汐雲丹

Comments 10

kirako

こんばんは。

今日も角上魚類さんですね。
新潟産の新鮮なスルメイカですか～
わあ～バター醤油ですね、美味しそう、良い香りがして来そうです。
ゲソはホイルに包んで肝焼きですね、美味しいでしょうね。
海苔に汐雲丹、ゴーヤのお浸しもいいですね(*^^*)
もやし黒酢とブロッコリーもヘルシーですね。
スルメイカのバター醤油とゲソの肝焼が美味しくて
またまたご飯が進みそうですね。

ナイス♡～～

2020-08-27 (Thu) 00:37 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

イカのバター焼きとか、肝焼きとか、熱烈に食べたくなります。
翌日が休みの晩にやってみたいと思います。

2020-08-27 (Thu) 02:56 | EDIT | REPLY |   
grandma

Ika

DAVIDさん　おはようございます。
これも角上魚さんで買いましたか、何でもあるのですね。
ハワイの日本店ではスルメイカ売ってますが
さばくのも出来ずくコ:彡焼いてある丸焼きを買いますが
ゲソはホイルに包みバター焼きの香りいいですね。
ゴーヤも大好きです。烏賊🌴ナイス
*マルカイ店はは従業員確保ができ
魚野菜など再開したそうですがグランマはまだ
行きたくないです。昨日もコロナ215人、マウイも3人です。
再びシャットダウンで不要不可欠以外禁止令です！マハロ

2020-08-27 (Thu) 03:10 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

スルメイカ、丸ごとですね。日本海側では、梅雨時からお盆のころまで赤いかがとれます。赤いかというのは剣先イカのことです。昔、釣りに行って、釣ってきたばかりのイカをいただきましたが、最高でした。最近は、余り獲れないのかな。

2020-08-27 (Thu) 09:20 | EDIT | REPLY |   
rumi

＞スルメイカバター醤油
バター醤油でとてもおいしそうですね

イカは　種類はわかりませんが、魚屋で見かけます。
つい、簡単に　南欧風BBQ等にしてしまいます。
すでに下ろしてあるものですが
日本のより身が薄く小型ですので、スルメイカでは無いと思います。
スルメイカっぽいのは中華の魚屋で見ることがあります。
しかし、自分で下処理をしないとなりません　→　これが出来ませんｗ
たまに、「和風の、イカらしい風味がする」スルメイカが良いと思うのですけどねｗ

2020-08-27 (Thu) 09:35 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: こんばんは。

v-410kirakoさん　こんばんは
角上魚類でこの時期にスルメイカですが
家内が購入決定するのは余程鮮度が良い時だけです
なので夕食にスルメイカが出てくるって
ワハハな結果が予測できます
但し肝で塩辛を作るには量が少なかったので
ゲソの肝焼きに化けたようですv-392
何時もナイス♡～～有難う御座います

2020-08-27 (Thu) 14:30 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん

v-410真夏の今のシーズンは日本海のスルメイカが旬ですよね
夜中に海の沖がぼ～～っと明るいのを
あれは何？って
地元の人に訊いたのを思い出します

2020-08-27 (Thu) 14:34 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: Ika

v-410grandmaさん　おはようございます　Aloha
東京は未だ真夏日が続いていますが流石に
朝晩は少し溫度が過ごしやすく成ってきました
ウィルス感染も日々200名前後です
油断できません
この週末の弟子とのレッスンもオンライン限定で
不自由なやり取りですが
お互いに慣れてきて充分な
レッスンは行われる状態です
旬な真夏のスルメイカが食べられて
満足でしたv-397
何時も箸置きの烏賊🌴ナイス有難う御座います　Mahalo

2020-08-27 (Thu) 14:48 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん

v-410日本海側産地のスルメイカ、丸ごと美味しかったです
異常な海水温度に輪をかけて他の国が横取りしているようで
スルメイカもサンマも漁獲量が激減ですね

2020-08-27 (Thu) 14:54 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん

v-410＞スルメイカバター醤油
此れは家内のお得意料理ですが
良い烏賊が採れた時限定ですので
めったに味わえません
スルメイカ烏賊の下処理って慣れればスイスイだようですよ
https://youtu.be/IyT5tdDuAGA
美味しい烏賊の肝で作る塩辛が大好きです＾＾

2020-08-27 (Thu) 15:01 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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