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我が家の食事

豚肩ロースサルティンボッカ風白ワインソース・ルッコラトマトサラダ・ジェノベーゼカッペリーニ

豚肩ロースサルティンボッカ風白ワインソース・ルッコラトマトサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トッピングはセージ

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ジェノベーゼカッペリーニ

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ジェノベーゼに入っている松の実って好きだなぁ


葡萄ジュース・赤ワインキャンティ

豚肩ロースサルティンボッカ風白ワインソース・ルッコラトマトサラダ

ジェノベーゼカッペリーニ

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#おうちごはん×#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#ワイン#豚肩ロース#サルティンボッカ風白ワインソース#ジェノベーゼ#カッペリーニ

Comments 10

kirako

こんばんは。

今日はイタリアンですね～
サルティンボッカはイタリア語で「口に飛び込む」の意味で、短時間で簡単にできると言う意味でいいですか？
豚肩ロースが柔らかそうで美味しそうですね。
ルッコラとトマトが鮮やかでお肉を引きたてていますね～
パスタはお好きな松の実の入ったジェノベーゼカッペリーニですね。
新鮮なバジルで作られたジェノベーゼは美味しいですね。
美味しいイタリアンのお夕食、素敵です(*^^*)

ナイス♡～～

2020-08-11 (Tue) 00:28 | EDIT | REPLY |   
grandma

Pork shoulder

DAVIDさん　おはようございます。Aloha～
豚肩ロースはわかりますがサルティンボッカ風白ワインソース？
名前覚えられないけどなんか柔らかくてジュシーですね。
ルッコラ・トマトサラダ添えですね。
ジェノベーゼ・カッペリーニはわかります、エンジェルヘヤーですね。
バジルで作った自家製ジェノベーゼにチーズと
松の実も見えます。🍈と三日月🌴ナイス

2020-08-11 (Tue) 03:43 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

今日は豚肉ですね、美味しそうですね。
実は、自分はジェノベーゼって食べたことがないんです。
すごく興味があるのですが、いざとなるとトマト系のパスタへ行ってしまうんですね。
機会があれば食べてみたいです。

2020-08-11 (Tue) 04:06 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

パスタ、美味しそうです。昨日は7時頃菜園の仕事を終わって、食事の支度をしようと思ったら、カミサンが冷やしラーメン作っていました。加えて、冷凍品の消費でいただきました。オクラは順調に収穫でき、今日のメニューにします。

2020-08-11 (Tue) 07:18 | EDIT | REPLY |   
rumi

＞サルティンボッカ
おいしそうですね。。。
お写真の中からおいでおいでしているようです。
サルティンボッカは、今まで生涯で2度しか頂いたことがありません。
最後は15年位も前になります！
久しぶりに思い出させて頂いたメニューでございます。

昨日のコメントからです
＞親指一本でホールドして残りの指でグーパーグーパー
そうですか！
思わず真似してみてしまいました
（シェーカーは無いですけど）
フィルムの入れ物くらいの大きさなら、私でも、親指一本でも持てそうです。
それ以上だと落としますｗ　卵、親指一本で持てるでしょうか。。。

2020-08-11 (Tue) 15:26 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: こんばんは。

v-410kirakoさん　こんばんは
Oh!今日も調べていただき有難う御座います
イタリアで食べられるサルティンボッカは
柔らかな仔牛肉を使用なのですが
日本では滅多に入手できません
故に今日はそれでサルティンボッカ風って
柔らか肩ロース肉を調理しました
何時もナイス♡～～有難う御座います

2020-08-11 (Tue) 19:43 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: Pork shoulder

v-410grandmaさん　おはようございます　Aloha
ハワイでは仔牛肉買えますか！？
日本では滅多に買えません
サルティンボッカって本来
仔牛肉の調理名ですから
豚肩ロース使用で既に名乗れません（涙
でも気分だけでもって味は似せて作ってもらいました
何時も箸置き🍈と三日月🌴ナイス有難う御座います　Mahalo

2020-08-11 (Tue) 19:53 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん

v-410えっ！ジェノベーゼスパゲティを未食ですか
トマトソースの代わりにバジルソース+松の実で食べます
新鮮なバジルの緑色の葉を擦り潰して良い香りをパスタに
絡めて頂きます、とてもワインが進みます

2020-08-11 (Tue) 20:04 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん

v-410ジェノベーゼのスパゲティはお好きですか！
庭で新鮮なバジルを植えて作ったら美味しいでしょうね
松の実も庭で作っていますか？

2020-08-11 (Tue) 20:08 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん

v-410＞サルティンボッカ
日本では仔牛肉って買いたくても滅多に売っていません
そちらでは購入可能でしょうか！？

卵シェーカーは楽器屋さんで買えますよ
ピンポン玉の楕円形な楽器で
１＄～5＄以内です
Chicken Shake = https://www.amazon.co.uk/Chicken-Egg-Shaker-3-Pairs/dp/B01M8JKU8G
Egg Maracas = https://www.amazon.com/dp/B089LZ4XM2/ref=sspa_dk_detail_4?psc=1&pd_rd_i=B089LZ4XM2&pd_rd_w=SbjdM&pf_rd_p=48d372c1-f7e1-4b8b-9d02-4bd86f5158c5&pd_rd_wg=Owbow&pf_rd_r=X19HP9AMWMVN4PJTXKY2&pd_rd_r=2e7e7ff2-ae6d-4a45-875a-0e129b7512e5&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUFOWlM0MFU4MDNHTlAmZW5jcnlwdGVkSWQ9QTA4MzExMDkxWUFaOVlCQ1ZDWDVKJmVuY3J5cHRlZEFkSWQ9QTAyNTI3NTAxOVQ2TDVBSzVNSlFPJndpZGdldE5hbWU9c3BfZGV0YWlsJmFjdGlvbj1jbGlja1JlZGlyZWN0JmRvTm90TG9nQ2xpY2s9dHJ1ZQ==

2020-08-11 (Tue) 20:21 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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