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入梅鰯塩焼・蒟蒻酢味噌・もずく酢・椒

鰻の季節ですが角上魚類で売られている最近のお魚で

突出して美味しいのがまるまると肥えた脂の乗った入梅鰯です@¥80です

入梅鰯塩焼

IMG_4284_R.jpg

蒟蒻酢味噌


椒・もずく酢


水茄子辛子漬け・小松菜御浸し


今日は新潟の友人が持参してくれた幻なお酒金城山です

家内大喜びでした


冷酒金城山・冷茶

荏胡麻の葉・小松菜御浸し

椒・蒟蒻酢味噌・水茄子辛子漬け

入梅鰯塩焼・もずく酢

あおさ味噌汁

IMG_4291_R.jpg

今日の箸置きは

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御馳走様でした

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#おうちごはん×#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#日本酒#入梅鰯塩焼き#蒟蒻酢味噌#もずく酢#椒

Comments 10

kirako

こんばんは。

今日は角上魚類さんの入梅鰯の塩焼きですね。
入梅鰯はこの入梅時期にとれる鰯の事だそうですね。
本当にまるまる太って脂が乗って美味しそうな入梅鰯ですね。
蒟蒻の酢味噌は串に刺した蒟蒻が食べやすそうで良いですね。
他に椒、もずく酢、水茄子の辛子漬け・小松菜のお浸しと皆美味しそうですね。
旬の食材の揃った和食は美味しくてお身体にも良いですね(*^^*)

ナイス♡~~

2020-07-21 (Tue) 00:56 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

最近では鰯をグリルで焼くと好い顔をされません。
グリルが汚れると言われまして。
煙がすごいと言われまして。
自分の使い方がいけないのですけれどもね。
すっかり鰯から遠退いています。

2020-07-21 (Tue) 02:24 | EDIT | REPLY |   
grandma

Iwashi

DAVIDさん おはようございます。Aloha~。
今日はイワシ、それも入梅イワシとはこの時期に獲れる 脂ののった
イワシのようですね。大根おろしを たっぷり これだけでも
十分です。あおさ味噌汁と モズクもありますね。
蒟蒻酢味噌これはきれい!胡麻酢みそをたっぷり!お店も顔負けですね。
*故郷もナスが産地、夏に里帰りの際 ぬかずけナスと刺身攻めで
胃を悪くし、福島の妹宅でまたまたお刺身。特注アワビ甘海老が、
グランマはお腹に入らない‣‣忘れられない思い出です"(-""-)"。
食べ貯めができず今も残念です(笑)鰯🌴ナイス

2020-07-21 (Tue) 05:08 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

蒟蒻を酢味噌ですか。以前、コメントした福井では、甘みそに山椒をふりかけていただきます。昨日は、我が家で採れたゴーヤチャンプルーと蒸しナスでした。

2020-07-21 (Tue) 07:24 | EDIT | REPLY |   
rumi

>入梅鰯
今がシーズンなのですね
突出して美味しいのですね!
ここでは鰯はなかなか売っていません
(冷凍ならありますが)。
見つけ出したいですね~。

2020-07-21 (Tue) 13:52 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: こんばんは。

v-410kirakoさん こんばんは
時期が今の丸々に太った鰯が入荷です
世の中は鰻を食べる風潮ですが
今の季節は鰯が正解でしょう
野菜も蒟蒻も健康を考えて
日々摂っています
但し食べ過ぎだけは慎まないと(涙
何時もナイス♡~~を有難う御座います

2020-07-21 (Tue) 23:33 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん

v-410ガス台のグリル周りに換気扇が着いていないのですか
もしかして換気扇のネットの掃除を怠っていると煙がすごいことになります
空気の入口と出口をご自分で確認されたら良いのでは

2020-07-21 (Tue) 23:37 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: Iwashi

v-410grandmaさん おはようございます。Aloha~
今年は夏に里帰り出来るのでしょうか?
多分無理でしょうね
日本はウィルスも少なかったのですが
この半月いきなり増えてきました
水商売の方たちが原因らしいですが
困っているようです
いつの日に里帰り出来ると良いですね
何時も箸置きの鰯🌴ナイス有難う御座います Mahalo

2020-07-21 (Tue) 23:42 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん

v-410最近食べたグリーントマトが売られなくなってしまいました!
家内が必死に色々なお店を見ていますが入荷がないのです
かなり残念かも

2020-07-21 (Tue) 23:44 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん

v-410今の季節は日本の沿岸で鰯が採れているようですね
入荷がたくさんあって太った生の鰯が大量に在庫です
米国では今の季節はどんなお魚がいっぱい取れるのでしょうか
お魚の取引の状況を見れるところとか無いのかなぁ
サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフのような・・・

2020-07-21 (Tue) 23:50 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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