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我が家の食事

モロッコ風ラムシチュー・クスクス・ズッキーニ・茄子・豌豆豆・薄荷・グリーンアスパラ・ハリッサ・ライム・デーツ

今日は夏日で暑かったので昨日からのリクエストは

クスクスを食べたいって注文でした　クスクス過去記事

モロッコ風ラムシチュー

IMG_3390_R.jpg

大皿の中央の粒がクスクスです

ラム肉以外は

ズッキーニ・茄子・豌豆豆・薄荷・グリーンアスパラ・デーツ


ライムを絞って辛味をハリッサで調節していただきました


冷水

ライム

ハリッサ

モロッコ風ラムシチュー

クスクス・ズッキーニ・茄子・豌豆豆・薄荷・グリーンアスパラ・デーツ

IMG_3387_R.jpg

今日の箸置きは

豌豆豆

御馳走様でした

何時もお読み頂き有難う御座います

何時も「ナイス・いいね」を押して頂き

有り難うございます

コメントは以下にて宜しくです

イメージ 13 Ameblo イメージ 14 

（mamレシピブログ）  Fc2

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#おうちごはん×#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#モロッコ風#ラムシチュー#クスクス#グリーンアスパラ#薄荷

Comments 10

kirako

こんばんは。

わあ～今日のお料理は聞いたことの無いお料理です～
我が家には無縁と言うか知らないお料理です（笑）
ミントも入ってお洒落ですね、ラム肉とお野菜が沢山入っていますね。
クスクスがライスの代わり？で、ライムを絞って地中海生まれの
万能調味料のハリッサで辛さを調節しながら召し上がるんですね。
お味の想像がつきませんが美味しいでのしょうね(*^-^*)
この様なお料理はモロッコを旅されて覚えられたのでしょうか～
クスクスの食感はどの様かな？と思いました。
暑い時に召し上がると元気が出そうなスタミナ料理でしょうか～
カレーとは違うでしょうが、イメージはカレーの様な（違いますか？）

とっても珍しいお洒落なお夕食ですね(*_*;

ナイス♡～～


2020-06-22 (Mon) 00:57 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

モロッコには光次の煮込み料理があるでしょうね。
大平原をイメージしながら、ラム肉に食らいつきたいです。

2020-06-22 (Mon) 03:58 | EDIT | REPLY |   
grandma

DAVIDさん　おはようございます。
今日のお料理はコメント難しいです（笑）
味わってみたいです（笑）　アフリカ大陸モロッコ？
東洋のカレーのようなお料理ですね。辛いスパイスで
夏にはこれですね。お米のようなのはパスタですか？
気になるお料理でした。勉強になります。
漢字も難しいお料理と字の勉強しました（笑）
豌豆豆　エンドウ豆？　🌴ナイス👏

2020-06-22 (Mon) 04:30 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

クスクスですか。モロッコでよくいただきましたが、どうもモロッコの味つけは、私好みでなかったようです。今朝、大きなズッキーニを1本収穫しました。どのようにして料理しようか考え中です。

2020-06-22 (Mon) 07:58 | EDIT | REPLY |   
rumi

ハリッサをご使用になるのですね、
スパイシーですからダヴィッドさん好みでしょうね～
カルディあたりでお求めになられるのでしょうか
私も数年前帰ったときに、急に　カルディがあちらこちらに出来てて
輸入食材を容易く購入できるようになってたのには驚きました。
実家の周りを散歩してたら　どの方向にも　支店が見つかりました。
色々見つかって楽しかったですね。

2020-06-22 (Mon) 13:14 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん　こんばんは。

v-410kirakoさん　こんばんは。
何時も最初コメとナイス♡～～を
そして直後にAMEBAにもいいねを
有難う御座います
未だバブルが始まるかって頃に四谷のニューオータニホテルで
ディナーショーv-268の出演者で行った時に今日は楽屋でなく
最上階の展望レストランで食事をしてきてくださいって言われて
バンドメンバーで早めの夕食を取りに行ったらクスクスのディナーだったのです
望外に美味しくて帰宅後に家内に説明して数日後に作ってもらったのも
此のクスクスの夕食でした　美味しそうでしょう！

2020-06-22 (Mon) 18:47 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん

v-410モロッコのシチューにクスクスが入っていて
とても美味しいです
ラム肉が蕩けます

2020-06-22 (Mon) 18:49 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: grandmaさん

おはようございます　Aloha
お米のように見えるのはクスクスっていう小粒でピリッと辛い
おいしい食べ物です
ハワイスーパーでも扱っています
一度お試しください
アフリカ大陸～中近東エジプトとかでベリーダンスの人たちな食べ物です
何時も箸置きの豌豆豆エンドウ豆？🌴ナイス👏有難う御座います　Mahalo

2020-06-22 (Mon) 18:55 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768 さん

Oh!ズッキーニがもう収穫ですか！東京でも旬でたくさん売っていますね
クスクスのモロッコ風シチューはデーツ（ココヤシ）の実が味付けに使われて
甘さが辛さの向こう側にあって複雑な美味しさですね
私は最初に日本人のシェフが作ったホテルニューオータニのメインダイニングで食べて
大好きになりました（笑　クスクスv-411

2020-06-22 (Mon) 19:01 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん

v-410我が家のストックなハリッサは最近売り出したカルディー製のものではなかったです
時にカルディー製のものはジャパナイズされすぎて嬉しくないものも有るので使ってみないと難しいです
でもディチェッコのパスタとかリゾも置いてあるので便利ですよ、世界中の調味料が現地値段で買えてv-433

2020-06-22 (Mon) 19:08 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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