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自家製キンキ一夜干し・椎茸と竹輪磯辺揚げ・焼海苔紅鮭子・牡蠣和唐辛子柚子・花わさび・豆腐塩麹蚕豆

角上魚類で購入なキンキを自家製の干物に

自家製キンキ一夜干し

椎茸と竹輪磯辺揚げ

  菜の花御浸し

   焼海苔紅鮭子・牡蠣和唐辛子柚子

    花わさび・豆腐塩麹蚕豆

冷茶・冷酒雪中梅

牡蠣和唐辛子柚子・花わさび・豆腐塩麹蚕豆・菜花御浸し

椎茸と竹輪磯辺揚げ・自家製キンキ一夜干し・焼海苔紅鮭子

お味噌汁

IMG_1021_R.jpg

今日の箸置き

蚕豆(そらまめ)

御馳走様でした

今日は土曜日なので家から一歩も出ず

遠くの桜が満開なので

CoolpixP1000で動画撮影

色が真っ白に撮れてしまうので

月モードにして色を選んで

やっと桜の色が撮影できました



何時もお読み頂き有難う御座います

何時も「ナイス・いいね」を押して頂き

有り難うございます

コメントは以下にて宜しくです

イメージ 13 Ameblo イメージ 14 

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#おうちごはん×#晩ごはん#今日の献立#レシピブログ#日本酒#自家製キンキ一夜干し#椎茸と竹輪磯辺揚げ#焼牡蠣和唐辛子柚子#焼海苔紅鮭子

Comments 10

kirako

こんばんは。

今日は自家製キンキの一夜干しですね、大きいですね。
とっても美味しそうです~
今日は和食ですね(*^^*)
菜の花のお浸しも花わさびもそしてお豆腐塩麹蚕豆も春ならではですね。
椎茸と竹輪の磯辺揚げも美味しそうです!
揚げ物やお豆腐塩麹蚕豆など奥様は手間を惜しまず色々作られて
素晴らしいと思います(*^^*)

今日も自家製キンキの一夜干しと奥様の手料理が並び・・
美味しく召し上がって大満足のDavidさんですねv-433

満開の桜の動画を素敵に撮られましたね~
ピンクが良い色に出ていま~す♪

ナイス♡~~

2020-03-30 (Mon) 00:30 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

キンキを干したものは美味しいですよね。
もう何年も食べていません。
久しぶりに食べてみたくなりました。
脂の乗りがとても好いですよね。

2020-03-30 (Mon) 02:40 | EDIT | REPLY |   
haragon1768

今年は桜が満開だというのに「晴れた」気分にはなれませんね。桜さんも残念なことでしょう。金沢も桜が咲き始めました。でも、天気がよくないですね。桜は青空の下でこそ映えます。

2020-03-30 (Mon) 07:47 | EDIT | REPLY |   
grandma

Homemade dried Kinki

DAVIDさん Aloha~
キンキの自宅干しですね。脂が乗り焼きたては
特においしいですね。ハワイではメンパチとか言いたまに赤い魚
見ますが煮つけもおいしいですね。豆腐塩麹蚕豆と菜花御浸しで
いつもながらバラエティー🌴ナイス食卓ですね。
椎茸と竹輪磯辺揚げ素材の組み合わせが思いつきませんです。
鮭子は故郷でよく食べましたがハワイではないですよ。
桜も満開、上野の桜木歩いた日想い出します、半端ではない
桜の元で酔っ払いもいましたが 今はそれもできませんね。
ソラマメ🌴ナイス

2020-03-30 (Mon) 08:38 | EDIT | REPLY |   
rumi

自家製キンキ一夜干し、おいしそうですね
自家製の干物を 作ってみたくなってますが
干物に出来そうな魚を探して来ないとなりません、
まあ、鯖なら手に入るのですが。(でも、又、鯖か~と言う感じです)
ネットで検索したら、外で、洗濯もの干しを使用してる画像がありました。
うちでやったら、小動物が来るかもしれませんw
桜の動画も拝見しました。

2020-03-30 (Mon) 15:18 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん こんばんは。

v-410大きなキンキでしょう!
塩をして冷蔵庫にて一晩干して完成でしたが
食べたらドハマりです
お豆腐塩麹蚕豆も見てくれが良いだけでなく
味が楽しかったです
動画の色ですがえ~って言う事が
次の動画で・・・(笑
何時もナイス♡~~を有難う御座います

2020-03-30 (Mon) 21:09 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん

v-410佐藤さんが赤いお魚を食べた記事を読んで
我が家でもやってみようって思ったのですよ
2月11日のアコウダイの焼き魚定食記事だったかな~
あの写真が記憶に・・・
https://blog-imgs-131.fc2.com/t/p/o/tposato1/20200208033137337.jpg

2020-03-30 (Mon) 21:23 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: haragon1768さん

v-410今年の桜は過愛想です
コロナウィルスのお陰で日本人の心^^を掴みそこねて
しまいました
海外でも桜は満開に咲いているのでしょうねv-252v-354v-252
コロナの禍中でv-252v-354v-252

2020-03-30 (Mon) 21:32 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: Homemade dried Kinki

v-410grandmaさん Aloha~
今日は自家製のキンキの干物でしたが
煮物にすると煮汁が次の日に
煮凝りで楽しめて美味しいですよね
昔、日本で過ごしたお花見の思い出は楽しかったでしょうね
若い頃の日々を・・・ワハハハ
何時も箸置きのソラマメ🌴ナイスを有難う御座います Mahalo


2020-03-30 (Mon) 21:38 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: rumiさん

v-410Re: rumiさん
お魚を開いてお皿に乗せてパラパラって塩を振って
キッチンペーパーでお皿ごとくるんで冷蔵庫の最上段で一晩過ごすと
翌日の夕食時には完成です、魚焼き器で焦げを見計らって
お皿に置けば・・・・お箸で丹念に身をほぐして焦げた尾ひれを
カリカリって食べるとワハハハ
外で干すのも野生動物に狙われたりリスクは在りますが
楽しそうですね~~~
                            e-379            i-1
v-466v-466v-466v-466v-466v-466v-466v-466
東海岸の海から陸地の奥まで延々と水路が有って船が荷物を運んで
水路で釣った魚の唐揚げを船員さんたちが
食べる米国旅行の記事をTVで見た記憶があります

2020-03-30 (Mon) 23:44 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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