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大根薩摩揚げ煮・塩鯖・ター菜カニカマ胡麻和え・芹御浸し・牡蠣柚子胡椒・菜の花味噌汁

今日は自家製の干物で塩鯖って言われたが

おでんっぽいものも食べたいって言ったら

大根と薩摩揚げだけなら在るので急遽!煮てくれました

大根薩摩揚げ煮


塩鯖


ター菜カニカマ胡麻和え・芹御浸し             


    牡蠣柚子胡椒・紅鮭子        



冷茶麦・冷酒雪中梅

焼海苔・ター菜カニカマ胡麻和え・大根薩摩揚げ煮

紅鮭子・牡蠣柚子胡椒・塩鯖・芹御浸し

菜の花味噌汁

IMG_9902_R.jpg

今日の箸置き


御馳走様でした

何時もお読み頂き有難う御座います

何時も「ナイス・いいね」を押して頂き

有り難うございます

コメントは以下にて宜しくです

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mamレシピブログ  Fc2

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Comments 10

kirako

こんばんは。

奥様はお優しいですね、Davidさんのご希望のお料理を
ちゃんと作ってくださったんですね。
お大根とさつま揚げの煮物は、今お大根が甘くて美味しいので
煮物にすると最高ですね(*^^*)
ご自宅で作られた塩鯖ですか~艶とお色がとても綺麗で
きっと脂が乗って美味しいでしょうね。
ター菜とカニカマの胡麻和えは奥様が考案されたんですね。
とても美味しそうです。
私など思いつきません・・ほうれん草の胡麻和えか春菊の胡麻和えに(苦笑)
芹のお浸しは春の香りですね♪

今日もDavidさんのお好きなお料理が並び、ご満悦のお夕食でしたね。

ナイス♡~~

2020-02-17 (Mon) 00:19 | EDIT | REPLY |   
ぶらくり佐藤

自分は柚子胡椒と言うものが得意ではなく、ほとんど使いません。
少し前に娘が柚子胡椒を買って来て、冷蔵庫に置いています。
何かアイデアがないかなと眺めていたのですが、牡蛎と組み合わせるのは興味が出て来ました。
次に牡蛎をやる時に考えてみます。

2020-02-17 (Mon) 03:40 | EDIT | REPLY |   
かずちゃん

リクエストに応じてくださるmamさん優しいですね(*^^)v
お汁の染みた大根と薩摩揚げがとても美味しそうです♪
塩鯖大好きです(*^^)v
土曜は一人で新幹線に乗れました(笑)

2020-02-17 (Mon) 08:33 | EDIT | REPLY |   
grandma

Daikon

DAVIDさん Aloha~
大根とさつま揚げの煮物はいいですね。
グランマさんもたまに大根を煮ますが
こんなにきれいにしあがりません!
鯖の皮の焼き具合がこんがりと…奥様は
本当にやさしい方ですね。鯖🌴ナイス

2020-02-17 (Mon) 08:59 | EDIT | REPLY |   
nochiko

お気に入りです♪

こんばんは^ ^

実は(私の)最近のお気に入りが『さつま揚げと大根の煮物』ですヽ(´▽`)/
大根に合うのは何かな?と色々試して、さつま揚げが一番合うかなと、こればかり作ってしまいます。
鯖も塩焼きが一番だなぁ〜と。。
しっとり和食献立、良いですネ⤴︎⤴︎

2020-02-17 (Mon) 20:33 | EDIT | REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: kirakoさん こんばんは。

v-7リクエストはおでんでしたが種の在庫が大根とさつま揚げでした
煮物のスープが実は飲むと美味しいですね
塩鯖も柚子胡椒も全て自家製です、
夏の最盛期の青唐辛子をその為に保存して12月に出回る新鮮な柚子の皮で毎年作ります
美味しく漬かって食べられるように為るのは半年後以降
です、今日使った分の柚子胡椒は1昨年制作の物
何時もナイスを有難う御座います

2020-02-17 (Mon) 21:22 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: ぶらくり佐藤さん

v-7
九州地方の市販品の柚子胡椒ではありませんから、苦手とかは全く対象になっていません
我が家で作った物は家内の味付けですから先日我が家で佐藤さんが食べた牡蠣焼に
隠し味に使っていたのですから・・・気が付きましたか?

2020-02-17 (Mon) 21:28 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: かずちゃん

v-10大根に滲みた出汁が飲める味で!
塩鯖の身も皮^^もしょっぺ~~味付け(大汗;;)です
大宮は日帰りだったのですか~?残念でした

2020-02-17 (Mon) 21:33 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: grandmaさん Daikon

Aloha~
大根のスライスを丹念に面取りして煮ているので
仕上がりが良いのかもですね
見抜きましたか^^ワハハハ
鯖は皮も美味しいでしょう
何時も鯖🌴ナイスを有り難う御座います
MAHALO

2020-02-17 (Mon) 21:38 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   
ダヴィッド
ダヴィッド

Re: nochikoさん こんばんは^^ お気に入りです♪

横浜の有名な揚げ物屋さんがお向かいの奥様のご実家の傍で
何時も御土産で頂いてストックされていたのでこの薩摩揚だけで大根と煮たようです
私はおでんをリクエストでしたがとてもシンプルな煮物です、和辛子を薄く塗っていただきました
昆布味の薄味なスープも残さずに全て飲めました(笑

2020-02-17 (Mon) 21:46 | EDIT | ダヴィッドさん">REPLY |   

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