キンキ粕漬で和蕎麦 蕗の薹佃煮切り干し大根煮 茗荷竹（庭採れ
角上魚類でキンキを見つけました
自家製キンキ粕漬
粕に漬ける前のキンキ（先週）
ざる蕎麦
蕗の薹佃煮切り干し大根煮 茗荷竹 庭採れ
湯葉豆腐 スイスチャード天婦羅
花山葵 冷茶・冷酒雪中梅
湯葉豆腐 スイスチャード天婦羅 茗荷竹 蕗の薹佃煮切り干し大根煮
山葵 刻み葱 刻み焼海苔 水菜御浸し
キンキ粕漬 そばつゆ ざる蕎麦
今日の箸置き
茗荷
御馳走様でした
何時もお読み頂き有難う御座います
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こんばんは。
大きなキンキですね。
ご自宅で粕漬けですか～良いですね。
焼いたキンキのアップ・・とっても美味しそうです。
茗荷竹は初めてです、お味噌で頂くんですか～
お庭でのとれたては美味しいでしょうね。
お蕎麦に沢山の美味しいお料理・・
ナイス♡～～
2019/4/28(日) 午前 2:05
返信する> kirakoさん
こんばんは
粕で漬けると
キンキの味が凝縮され
体内の旨味成分が
適度の発酵で増殖！
和蕎麦と食べると最高でした
お宅の庭に茗荷は植えていないのですか！
勧めます
何時もナイス♡～～有難う御座います
2019/4/28(日) 午前 3:16
返信する('∇^d) ﾅｲｽ☆!! 返信は不要です
[ Heart Failure ]
2019/4/28(日) 午前 4:42
返信する蕗の薹の佃煮も初目でした(-_-)
2019/4/28(日) 午前 5:26
返信する立派なキンキですね。
ご自宅で好みに漬けると美味しいでしょうね。
拝見をすると食べたくなりますが、外で食べたら大変です。
小振りなものがあったら、買ってみようかな。
2019/4/28(日) 午前 5:32
返信するキンキは脂がのって美味しい魚ですね。自家製キンキ粕漬なら言うことなしおいいですね。
お蕎麦もさっぱりで薬味にミョウガは美味しいですね。ハワイでもミョウガ売ってますが高くて買えません！丸いお豆腐もないです。
茗荷🌴ナイス
2019/4/28(日) 午前 6:06
返信する> 2019/4/28(日) 午前 4:42さん
何時もナイスを有難う御座います
2019/4/28(日) 午前 9:52
返信する> 小太郎さん
蕗の薹の佃煮は食べた事が無いって（笑
興味が無かったのですか？美味しいですよ
見たら必ず入手です
一年中で今の季節限定な蕗の薹（蕗の芽です、あっという間に蕗に成ってしまうから
そして
作ってみたくなります
とっても経済的ですし
より美味しく作れます
2019/4/28(日) 午前 10:02
返信する> ぶらくり佐藤さん
先日食べたキンキより一回り大きいサイズでした、
キンキの味は先日のサイズのほうが好きかもって
ある大きさ以下が粕に漬かりやすいのかもって思いました
買うなら小さいのが、正解かもですね
2019/4/28(日) 午前 10:16
返信する> grandmaさん
我家の庭で芽が出てきました、短いうちに取って食べられるのです
茗荷竹！
放置で茗荷になります、7月ころに茗荷の花が沢山咲きます（笑
何時もナイスを有難う御座います
2019/4/28(日) 午前 10:19
返信する[ うめじろう ]
2019/4/28(日) 午後 10:02
返信する> うめじろうさん
ナイスを有難う御座います
2019/4/28(日) 午後 10:30
返信する