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キンキ粕漬で和蕎麦 蕗の薹佃煮切り干し大根煮 茗荷竹(庭採れ

角上魚類でキンキを見つけました

自家製キンキ粕漬 

IMG_1520_R.jpg 

粕に漬ける前のキンキ(先週)


ざる蕎麦


蕗の薹佃煮切り干し大根煮  茗荷竹 庭採れ


湯葉豆腐 スイスチャード天婦羅



花山葵 冷茶・冷酒雪中梅

湯葉豆腐 スイスチャード天婦羅 茗荷竹 蕗の薹佃煮切り干し大根煮

山葵 刻み葱 刻み焼海苔 水菜御浸し

キンキ粕漬  そばつゆ ざる蕎麦

IMG_1500_R.jpg 今日の箸置き

茗荷

御馳走様でした

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Yahoo   Fc2

以下はYahooブログに付いたコメントです

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    こんばんは。

    大きなキンキですね。
    ご自宅で粕漬けですか~良いですね。
    焼いたキンキのアップ・・とっても美味しそうです。

    茗荷竹は初めてです、お味噌で頂くんですか~
    お庭でのとれたては美味しいでしょうね。

    お蕎麦に沢山の美味しいお料理・・
    ナイス♡~~ 削除

    kirako

     

    2019/4/28(日) 午前 2:05

     返信する
  • アバター

    > kirakoさん
    こんばんは
    粕で漬けると
    キンキの味が凝縮され
    体内の旨味成分が
    適度の発酵で増殖!
    和蕎麦と食べると最高でした
    お宅の庭に茗荷は植えていないのですか!
    勧めます
    何時もナイス♡~~有難う御座います 削除

    sc1DAVID

     

    2019/4/28(日) 午前 3:16

     返信する
  • ('∇^d) ナイス☆!! 返信は不要です 削除

    Heart Failure ]

     内緒 

    2019/4/28(日) 午前 4:42

     返信する
  • 蕗の薹の佃煮も初目でした(-_-) 削除

    小太郎

     

    2019/4/28(日) 午前 5:26

     返信する
  • 立派なキンキですね。
    ご自宅で好みに漬けると美味しいでしょうね。
    拝見をすると食べたくなりますが、外で食べたら大変です。
    小振りなものがあったら、買ってみようかな。 削除

    ぶらくり佐藤

     

    2019/4/28(日) 午前 5:32

     返信する
  • 顔アイコン

    キンキは脂がのって美味しい魚ですね。自家製キンキ粕漬なら言うことなしおいいですね。
    お蕎麦もさっぱりで薬味にミョウガは美味しいですね。ハワイでもミョウガ売ってますが高くて買えません!丸いお豆腐もないです。
    茗荷🌴ナイス 削除

    grandma

     

    2019/4/28(日) 午前 6:06

     返信する
  • アバター

    > 2019/4/28(日) 午前 4:42さん
    何時もナイスを有難う御座います 削除

    sc1DAVID

     

    2019/4/28(日) 午前 9:52

     返信する
  • アバター

    > 小太郎さん
    蕗の薹の佃煮は食べた事が無いって(笑
    興味が無かったのですか?美味しいですよ
    見たら必ず入手です
    一年中で今の季節限定な蕗の薹(蕗の芽です、あっという間に蕗に成ってしまうから
    そして
    作ってみたくなります
    とっても経済的ですし
    より美味しく作れます 削除

    sc1DAVID

     

    2019/4/28(日) 午前 10:02

     返信する
  • アバター

    > ぶらくり佐藤さん
    先日食べたキンキより一回り大きいサイズでした、
    キンキの味は先日のサイズのほうが好きかもって
    ある大きさ以下が粕に漬かりやすいのかもって思いました
    買うなら小さいのが、正解かもですね 削除

    sc1DAVID

     

    2019/4/28(日) 午前 10:16

     返信する
  • アバター

    > grandmaさん
    我家の庭で芽が出てきました、短いうちに取って食べられるのです
    茗荷竹!
    放置で茗荷になります、7月ころに茗荷の花が沢山咲きます(笑
    何時もナイスを有難う御座います 削除

    sc1DAVID

     

    2019/4/28(日) 午前 10:19

     返信する
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     削除

    うめじろう ]

     

    2019/4/28(日) 午後 10:02

     返信する
  • アバター

    > うめじろうさん
    ナイスを有難う御座います 削除

    sc1DAVID

     

    2019/4/28(日) 午後 10:30

     返信する
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