鯖のトルコ風蒸煮（ウスクムル・ブーラマ）

先日買ったお鍋を使って２度目の調理です

今晩は　トルコ料理に挑戦！

鯖のトルコ風蒸煮（ウスクムル・ブーラマ）

鍋に薄切りにした野菜類（レモン、トマト、玉葱、パプリカ、大蒜、じゃがいも等）と下味をつけた鯖の切り身を重ね、

水とオリーブ油、調味料を加えて蓋をして蒸し煮にする

画像では解かり難いですが野菜と鯖のスープに浸っているこの料理

レモン味でサッパリとしてスープが良い味です、ﾊﾞタールに浸して美味しかった～～

で、最後はクスクスに使う唐辛子を混ぜて全てを平らげました

食後のチョコレート！

義母から半月後のバレンタインﾃﾞｰの前渡し分のチョコを戴いてしまった

１月後に義母の誕生日があるので何か考えねば＾＾愉しみです