マドラスカリー A Red Hot Curry Sauce

こちらのある食料品店のスパイスの棚を見ていた家内
が

＜これ、面白そう！作ってみたい＞って素っ頓狂な声を

Madras - A Red Hot Curry Sauce From the Tip of India's Tongue

http://www.seedsofchangefoods.comour_foods/product.aspx?c=simmer_sauces&p=274

  
   
 
  

日本では見た事ないカレーソースだそうです　

日本のアマゾンでも検索では出てきません　

期待が高まります

丁度今日は日本から友人
が訪ねてくるので

それを作って食べよう＾ ＾)　ﾜｰｲ　ｵｲｼｿｳ　ｶﾚｰ　だ

早速　何時ものステーキを焼いて中に入れよう　ビーフカリーだ！

 
   
   

程なく　日本から友人
カップルが到着です　

夕食は庭で海を見ながらｶﾚｰを食べようって提案　

既にお鍋でソースを煮込み始めて

別に持参の秘伝のスパイス類を入れて

味を調えて、、、

＜きゃー、間違ってペッパーを何時もの倍量入れてしまった、

　　　　　　　　覚悟してね、今日のは辛いわよ！＠＠＞

　　　　一寸　味見してみて！　うん　スプーンをなめる　(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ　

　　　　　　　　　かっかっ辛いです

う～ん　まいった　仕方ないでしょう　しーらない　しーらない

 赤ワインを開けて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　乾杯　　　　　　　　　　　

   マドラスカリー　

　                                     パプリカソテイー　

大好物のカルダモンも粒のまま入っています　

　噛むとつぶれて口中がカルダモン！

　美味しいです

                                               ミントアイスクリーム

                                                  

ﾋ　ｰ　ﾋ　ｰ　

                  辛 い け れ ど　好 い 香 り 

　　　             ご 馳 走 様 で し た

又　食べたい　レシピです　日本でも売ればよいですね

このカレーを食べてみて大昔のインドを思いました、マドラスチェックの記述などです、、、それにしても新宿中村屋のカレーって英国支配時のインディアンカレーの本質を今でも失っていないと思います、帰国したら直ぐに行きたいです