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秋の旬は 秋刀魚

           秋の旬は 秋刀魚         
ねーねー!

聞いて聞いて
今、が旬で
一番美味しい
お魚って
何だ?
それは
君でしょう
とうとう
今年も
その日が
来たのですね
では
頑張って
大根をおろしましょう







最初は焼き茄子










なめ茸風













焼きはんぺん と 山葵おろし










水菜御浸し













秋刀魚塩焼き 酢橘 辛味大根おろし














全景

なめ茸風 焼き茄子  水菜御浸し くらげ雲丹 酒盗 冷酒・梅錦
焼きはんぺん              秋刀魚塩焼き・酢橘・辛味大根おろし

              茗荷味噌汁


 




     

食後のお茶とゼリー











 
御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

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Comments 18

ハッタリ君

No title

写真は撮れなかったですが
僕も秋刀魚をなめろうにして頂きました。

次はまた塩焼きに挑戦だ。
ではポチ×2致します。

2012-09-30 (Sun) 00:25 | EDIT | REPLY |   
65

No title

和に統一された御膳に仕上がりましたね。
僕は今のところ今シーズン9尾いただきましたよw

2012-09-30 (Sun) 00:30 | EDIT | REPLY |   
れん

No title

最後のゼリーに見覚えが (^m^*
今年はいろんな形で秋刀魚をいただいていますが
まだノーマルな焼き秋刀魚を食べていないので食べたくなりました^^
大根おろし作りはとても重要なお仕事ですね(o^-')b
秋刀魚のためにあつらえたかのようなお皿がいいですね~♪
ナイスぽちぽち☆

2012-09-30 (Sun) 00:46 | EDIT | REPLY |   
ひらひらレース

No title

今年は海水温が高くて秋刀魚が不漁でしたが、最近やっと沢山水揚げされるようになったそうですね。
秋は、秋刀魚と秋茄子が美味しいです!(^^)!

2012-09-30 (Sun) 05:04 | EDIT | REPLY |   
やまぴょん

No title

本当ですね。秋刀魚用のお皿でしょうか見事に決まっています!

2012-09-30 (Sun) 08:12 | EDIT | REPLY |   
ひろみ

No title

私的には、酢橘が添えられているところが非常にポイント大です。
これがないとポイント半減でした。
秋刀魚を引き立てる名脇役にポチポチ♪

2012-09-30 (Sun) 08:26 | EDIT | REPLY |   
あっくん(・∀・)

No title

目が透き通って、くちばしが黄色、しかも太ってて縦に持っても曲がらない。これがイイ秋刀魚だそうです~
これから脂がさらに乗ってくる時期ですね。楽しみ!
絶妙焼き加減ですな
ぽち

2012-09-30 (Sun) 09:23 | EDIT | REPLY |   
やっさん

No title

確かに。。秋刀魚の季節ですね。。

美味しそうです。

2012-09-30 (Sun) 09:27 | EDIT | REPLY |   
ろーぶ

No title

はんぺんには醤油はつけずにわさびだけでしょうか!?
いつも無条件に醤油つけてましたけどわさびだけってかっこいい食べ方かも(*≧∀≦*)
ナイスポッチン♪

2012-09-30 (Sun) 14:20 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

ハッタリ君
秋刀魚のなめろう美味しそうですね!
塩焼き頑張ってください
ぽち
有難う御座いました!

2012-09-30 (Sun) 23:51 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

65さん
9匹も食べたのですか
旬になったからどしどし食べたいです

2012-09-30 (Sun) 23:53 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

れんさん
デザート美味しかったです!

私はノーマルな塩焼き秋刀魚が一番好きです
蒲焼も美味しいですよね!
あのお皿は秋刀魚専用なお皿です
ナイスぽちぽち☆
有難う御座いました!

2012-09-30 (Sun) 23:58 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

ひらひらレースさん
海水温が高いって北極が溶けて無くなりそうです!
秋刀魚も怒っているのかも!
茄子好物なので通年で食べています、が、今が矢張り1番ですね

2012-10-01 (Mon) 00:01 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

こばぴーさん
秋刀魚は秋刀魚専用なお皿で幸せ!です

2012-10-01 (Mon) 00:03 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

ひろみ2号さん
辛味大根おろしと酢橘が有ると無いとでは
嬉しさが全くちがいます、賛成
あー又苦い秋刀魚のわたを食べて
冷酒を飲みたいな
名脇役にポチポチ♪
有難う御座いました!

2012-10-01 (Mon) 00:07 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

あっくん
そのお話は秋刀魚の事ですよね
くちばしを除けば
XXXぶろうさん、XXPさんの事かなって!
木主さんも限りなくご近所でしょう
あの三人は秋刀魚三兄弟
ぽち
有難う御座いました!

2012-10-01 (Mon) 00:16 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

やっさん
秋刀魚の季節!が嬉しいですね!
沢山食べていますか!?

2012-10-01 (Mon) 00:18 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

よはんさん
焼きたてのはんぺんに擦り下ろした山葵だけって
はんぺんの味が目前にはんぱでなく登場でした
是非お試しを!
ナイスポッチン♪
有難う御座いました

2012-10-01 (Mon) 00:21 | EDIT | REPLY |   

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