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キャベツと腸詰(金陵)炒め 玉丼(つくね入り) ホワイトアスパラ辛子マヨネーズソース
















今日は

(鶏つくね入り)です



身を潰して

丹念にかき回して

ご飯にかけて食べます



実にこの食べ方が美味しいのです 
 

昔通ったお蕎麦屋さん

田毎(神楽坂)で食べた味を再現

未だ在るのかな!あのおじいさんが作る玉丼のお店

この田毎では私の定番はきしめんざる玉丼でした

何時も横浜とか遠距離からのお客さんで賑わっていました





海老団子のお澄まし








爆熱オイルかけ

しらす



其の侭食べても矢張り香ばしい




ホワイトアスパラ




辛子マヨネーズソースかけ






キャベツと腸詰(金陵)炒め



又行きたい中華街の昼食です





全景

ホワイトアスパラ キャベツと腸詰(金陵)炒め

爆熱オイルかけしらす 玉子丼  紹興酒

青いパパイヤ漬け  海老団子お澄まし














御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
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Comments 10

ハッタリ君

No title

変わった玉丼ですね。美味しそう
僕も玉子をかきまぜたいです
ではポチ&ナイス致します。

2013-04-24 (Wed) 06:11 | EDIT | REPLY |   
てつあん

No title

鶏のつくねが入っているなら親子丼?かと思いました。
よぉくまじぇてから、いただくタイプですね。(^^)
ぽちぽち

2013-04-24 (Wed) 07:54 | EDIT | REPLY |   
かずちゃん

No title

いや~ん
お昼前に見なければよかった(T_T)

今日は、ヒ神の種があちこちにバラ蒔かれてます
他の方のとこに行かないことにしようかな∵ゞ(≧ε≦● )こらー
午後からヒ神様出動

爆熱オイルかけしらす、作ります(^-^*)
ポチ☆

2013-04-24 (Wed) 11:39 | EDIT | REPLY |   
ともりん

No title

玉丼、初めてです
黄身を混ぜ混ぜしていただくなんて美味しそう~♪
田毎さんのカツ丼のボリュームにビックリしました(*≧m≦*)ププッ
ナイスぽち!

2013-04-24 (Wed) 11:50 | EDIT | REPLY |   
てんちょ

No title

親子丼じゃなくて玉丼!!
初めまして<(_ _)>
脇を固めるご馳走が凄いですね!!

しらす、不漁です><

2013-04-24 (Wed) 19:17 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

ハッタリ君
初めてこの方式の玉丼を食べた時の感動^^
要はダブル卵なんです
掻き卵とじで真ん中に生の黄身を載せて
食べる時に崩して全体に生卵を行き渡らせて
ぽち&ないす有難う御座いました!

2013-04-27 (Sat) 12:36 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

てつあんさん
其のとおり!
生の黄身をまぶすと
美味しさが光ります
食べると幸せってきぶんです
ぽちぽち有難う御座いました!

2013-04-27 (Sat) 12:38 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

かずちゃん
あれれ、お食事前でしたか
いつもニヤッとした米!ありがとウ
爆熱フライパンでオリーブオイルを
ジュワってかけると瞬時に完成です
ぽち☆有難う御座いました!

2013-04-27 (Sat) 12:57 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

ともりんさん
卵とじを更に生な黄身で混ぜ混ぜする
不思議な食べ方ですが
一度体験するとマネッコしたくなります
幸せって気分です
ナイスぽち!有難う御座いました!

2013-04-27 (Sat) 12:59 | EDIT | REPLY |   
sc1DAVID

No title

てんちょさん
要は卵で綴じてあれば
玉丼親子丼どれでも卵黄混ぜ混ぜで
御馳走になります
しらす美味しかったです!
近所のスーパーで買ったらがっかりでした
これからはしらすが食べられない身に為ってしまった@@

2013-04-27 (Sat) 13:02 | EDIT | REPLY |   

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