鴨のコンフィ

今日は

久しぶりな登場です

鴨のコンフィです

付け合せは　スパゲティと新じゃが

コンフィを食べたのは

前々回はぶんがらや　　前回は我が家です

コンフィって

何？！塩漬け

コンフィ（フランス語：confit）はフランス料理の調理法

肉に塩とハーブをまぶして

油脂の中で低温加熱後、

そのまま冷やして凝固した油脂の中で保存

コストコで買いました

mamは此れ可也

好みです

柔らかいのでお箸で

ちぎれます

ルッコラサラダ

全景

ビール　ルッコラサラダ

鴨のコンフィとスパゲティと新じゃが　カレースープ

御馳走様でした

 

 

 

 

 

 

 

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