蛯仔麺・鶏手羽先焼・筍新キャベツ茸炒・蕗煮

今日は蛯仔麺ですね、検索しました～香港の麺とか、美味しそうなですね。
マウイ島に行かれる時は毎年持参されたそうで、お気に入りですね。
鶏手羽先焼は焼き具合がとても良く・・美味しいでしょうね。
筍新キャベツ茸炒めはブロッコリーも入って良いですね。
今蕗が旬で美味しいですね～とってもお上手に煮えていて流石です！
パクチーのスープも添えて、今日はマウイ島を想いながらのお夕食だったのでしょうか～

オールナイス♡～～

今日は中国旅行だ〜＾＾
ハワイで食べる中華な麺、ふと、昔ハワイに行った時立ち寄ったチャイナタウンの小さなレストランを思い出しました。
目の前には椰子の木が揺れているのに、店の奥からは中国語が流れてきて、あのローカルな感じがすごく好きだったなあ。

蛯仔麺に長葱って合いそうですね。
次回は真似をさせていただきます。
葱を香ばしく焼いてから、麺に和えてみます。

そういえば、今年もマウイは無理でしょうか。私の知人にハワイで2か月ほど過ごすということで、今月行かれる人がいます。行けるのでしょうか。来年くらい、海外に行くのが可能になればいいですね。こちらの方も、毎年、歳をとってしまいます。

＞蛯仔麺（はーちーめん）
マウイ島に持参されたのですね。
マウイ島には中華食料品店はあまり無かったですか？
あったら、そこにも売ってそうですよね。
家の方の中華スーパーにも蛯仔麺はありますけど、
会社が違うのですよね～。
ダヴィッドさんお勧めの会社の麺は見つからなかったので　
残念ながら　自分では　まだ試せておりません～～泣
でも、レストランでは頂きましたよ。
美味しいですよね～～

蛯仔麺ハーチー麺
って広東語で読みます
香港製のラー油の底に沈んでいる
細かい黒い物体が蛯仔で川海老の卵で
これを練り込んだ麺が蛯仔麺です
オールナイス♡～～何時も有難う御座います

マウイでは売っていないので近所の横浜中華街で
買って毎年持参して食べていますが
次行けるのは何時なのかなぁ！（涙

蛯仔麺の調理法って
我が家は茹で上がりを大量の生姜で炒めて
仕上げに葱を入れるだけ！

マウイ行きは・・今年行くのは諦めました！
来年も多分No！でしょうね

＞蛯仔麺（はーちーめん）
マウイって田舎です！で・・・なければ持参して
食べていました。
香港製の李錦記のラー油の底に沈んでいる
褐色の物体が蛯の卵です（蛯仔）